骨折した患者は何を食べるべきでしょうか?骨折後の食事のタブーは何ですか?

骨折した患者が早く回復するためには何を食べるべきでしょうか?骨折した患者は何を食べてはいけないのでしょうか？骨折後の食事や飲み物に関しては、いくつか注意すべき点があります。骨折したら骨スープを飲むといいと言う人もいますが、あまり効果がないと言えます。骨折患者は実はさまざまな栄養素を必要としています。

骨折した患者は何を食べるべきでしょうか?

骨の成長には、コラーゲン、カルシウム、リン、ビタミンCとDなど骨を形成する要素が必要なので、特に高齢者の場合、骨折後にこれらの物質を補給することが重要です。

1. 高エネルギー、高タンパク質の食事：活力の回復に役立ちます。ただし、骨折後2週間経ってから食べるのが最適です。骨折の初期段階では、軽い食事が推奨されます。

2. ビタミン D: 骨折後に屋内にいて十分な日光を浴びられない場合、ビタミン D が不足しやすくなります。そのため、骨折後はビタミン D が豊富な食品 (魚、レバー、卵黄など) を多く摂取し、できるだけ多くの日光を浴びる必要があります。

3. ビタミン C: ビタミン C が豊富な果物には、サンザシ、新鮮なナツメ、キウイ、イチゴ、リュウガン、ライチ、柑橘類などがあります。野菜には、アルファルファ (イネ科の植物)、ピーマン、ピーマン、菜種、カリフラワー、芽キャベツ (スープ野菜)、ゴーヤ、クレソン、ブロッコリー、アマランサスなどがあります。

4. 水分: 骨折後、長時間座っていると便秘になりやすくなります。このとき、腸の流れをスムーズにするために、より多くの水を飲む必要があります。

骨折後2週間は、骨スープ、三七人参煮込み鶏肉、動物のレバーなどを食事に取り入れて、ビタミンA、D、カルシウム、タンパク質をさらに補給することができます。骨折してから5週間以上経っている場合は、老鶏スープ、豚骨スープ、羊骨スープ、鹿腱スープ、煮込んだ水魚などで食事を補うことができます。飲酒できる人は、杜仲酒、ミレチア・レティキュラータ酒、虎骨パパイヤ酒などから選ぶことができます。

骨折した患者が食べてはいけないものは何ですか?

1. 骨スープ：骨スープはカルシウムを補給できると多くの人が信じています。実は、骨の中のカルシウムは人体に直接吸収されることはありません。骨スープの主な栄養素はコラーゲンです。コラーゲンを多く摂取することは骨折患者にとって有益ですが、脂肪分が多すぎて血液の停滞を引き起こし、回復に影響を及ぼす可能性があるため、骨折後1～2週間以内に食べ過ぎることはお勧めできません。

2. カルシウム補給：カルシウムは骨の重要な成分ですが、カルシウム補給は骨折の治療には効果がありません。それどころか、血中カルシウム濃度の上昇を引き起こす可能性があります。骨折患者がカルシウム欠乏症でない場合は、機能的な運動を強化するだけで、体内のカルシウムの吸収を促進し、骨折の治癒を早めることができます。カルシウム補給は盲目的に行うべきではありません。

3. 消化しにくい食べ物：骨折患者は、自宅での長期安静と負傷部位の腫れや痛みのために、食欲不振になることがよくあります。栄養価が高く脂っこい食べ物を食べすぎると、食欲がなくなるだけでなく、便秘の原因にもなります。そのため、骨折後は消化や排便に良い食べ物を多く摂り、サツマイモ、サトイモ、もち米など、膨満感や消化不良を起こしやすい食べ物は避けた方が良いでしょう。

4. 砂糖：骨折後に砂糖を過剰に摂取すると、大量のカルシウムが失われ、骨折患者の回復に悪影響を及ぼします。白砂糖を摂りすぎると、体内のビタミンB1の含有量も減少します。ビタミンB1が不足すると神経や筋肉の活動が大きく低下し、機能の回復に影響を及ぼします。

5. 三七人参錠：骨折の初期段階で三七人参錠を服用すると、局所の血管を収縮させ、骨折時の出血を治療することができます。しかし、骨折が治ってから 1 週間後には出血は止まり、損傷した骨が早く回復するためには新鮮な血液の供給が必要になります。この時期に三七人参の錠剤を服用すると、血管が収縮状態になり、血液循環が悪くなり、骨折の治癒に悪影響を及ぼします。

骨折患者が何を食べるべきか、何を食べるべきでないかも、骨折の回復度合いに応じて分ける必要があることがわかります。ここで、骨折した患者さんに、骨折が治るまでには長い時間がかかることを改めてお伝えし、骨折が早く治るように栄養補給に重点を置き、安静に過ごすことが大切です。