リュウガンの食べ方

1. 龍眼安神スープ

龍眼鎮静スープは龍眼を食べる伝統的な方法の一つです。美味しいだけでなく、心を落ち着かせ、脳に栄養を与え、不眠症を和らげる効果もあります。これを作るには、ナツメ20グラム、リュウガンの身15グラム、ヨクイニン30グラムが必要です。用意したヨクイニンをきれいな水に浸し、ナツメとリュウガンの身と一緒に鍋に入れ、きれいな水を加えて調理します。沸騰したら、少量の氷砂糖を加えて調理を続けます。ヨクイニンがすべて柔らかく粘り気のある状態になったら、取り出して食べることができます。

2. リュウガンと豚スペアリブのスープ

竜眼と豚スペアリブのスープもとても美味しいです。作るときは、乾燥した竜眼肉を選ぶのが一番です。量は多すぎず、20グラムで十分です。次に、300グラムの豚スペアリブを用意し、スペアリブをセクションに切り、沸騰したお湯で湯通しし、竜眼肉と一緒に鍋に入れ、水を加え、適量のナツメを加え、一緒に煮込み、スペアリブが柔らかくなったら食卓塩で味付けし、取り出して肉を食べ、スープを飲みます。

3. リュウガンとキビのお粥

竜眼のキビ粥もとても美味しいです。気血を補い、神経を落ち着かせる効果もあります。調理するときは、キビ50グラム、竜眼の肉15グラム、少量のクコの実を用意します。キビと竜眼の肉を一緒に洗い、鍋に入れて水を加えて調理します。沸騰したら、クコの実を加えて一緒に調理します。キビ粥が柔らかくなったら、火を止めて取り出し、冷ましてからそのまま食べます。