リュウガン肉の食べ方いろいろ

リュウガン肉の食べ方いろいろ

リュウガン粥

材料：米250グラム、もち米400グラム、リュウガン180グラム、ナツメ50グラム、水14000グラム、白砂糖450グラム。

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1. 2種類の米、竜眼、ナツメ、その他の原材料と副材料を混ぜ、水で洗って置いておきます。

2. 鍋に水14,000グラムを入れて沸騰させます。混ぜ合わせた2種類の米を加え、強火で25分間煮ます。リュウガンとナツメを加えてさらに20分間煮ます。火を弱めて15分間煮てからお召し上がりください。

竜眼と豚肉の蒸し卵

主材料：卵200グラム、副材料：リュウガン肉15グラム、

調味料：白砂糖20グラム。

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1. リュウガンの果肉を洗い、半カップの水を加えて沸騰させ、取り出して冷ましてから刻みます。

2. ボウルに卵を割り入れ、水100グラム、砂糖、砕いたリュウガンの果肉を加えてよく混ぜます。

3. 深めの皿に卵液を入れ、強火で10分ほど蒸してからお召し上がりください。

ユリとリュウガンのスープ

材料：ユリ（乾燥）400g、

付属品：リュウガン50g、クコの実15g、

調味料：氷砂糖100グラム、日本酒50グラム。

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1. ユリの根の先を皮をむき、根と花びらを洗い、沸騰したお湯に入れて茹で、お湯から上げてすすいだ後、2.5cmの角切りにします。リュウガンとリュウガンの身を別々に洗い、沸騰したお湯に柔らかくなるまで浸します。

2. スプーンに水500グラムを加え、氷砂糖を砕いて煮詰めて濃い砂糖水にし、もち米酒を加えます。

3. 鍋に砂糖水50グラムを入れ、さいの目に切った百合を入れて湯通しし、取り出して大きなスープ皿の真ん中に置き、その上にクコの実を置き、周りにリュウガンを置き、濃縮した砂糖水を加えて周囲からそっと注ぎます。

クコの実とリュウガンのケーキ

材料：柔らかくなるまで浸した乾燥リュウガン50g、柔らかくなるまで浸したクコの実20g、ゼラチンパウダー18g、氷砂糖50g、蜂蜜大さじ5、水750ml。

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1. リュウガンを柔らかくなるまで浸し、細かく切ります。リュウガンとクコの実を洗い、水に浸しておきます。ゼラチンパウダーを50mlの冷水と混ぜ、沸騰したお湯で蒸し、かき混ぜてゼラチンペーストにします。

2. 700mlの水を沸騰させます。氷砂糖を加えて溶けるまで煮ます。クコの実とリュウガンを加えて10分間煮ます。火を止めて20分間煮ます。溶かしたアイシングラスと蜂蜜を加えて完全に溶けるまでかき混ぜます。容器に均等に注ぎ、4時間冷凍します。