変形性関節症の食事療法

変形性関節症は、一般的な慢性関節疾患です。主な病変は、関節軟骨の変性変化と二次的な骨肥大です。中高年に多く、男性よりも女性に多く見られます。食事療法は次のような治療に使用できます。

1. 三七人参とタンジン粥の使用

人参10～15グラム、タンジン15～20グラム、ミレチア・レティキュラータ30グラムを洗い、適量の水を加えて煮て濃縮液を作ります。次に白米300グラムと水を加えてお粥を作ります。お粥がほぼ出来上がったら、汁を加えてしばらく煮ます。 1日1回、お好みに合わせてお召し上がりください。効能：血液循環を促進し、瘀血を取り除き、経絡を浚渫し、痛みを和らげます。主に経絡機能の低下による体内の瘀血や関節痛の治療に用いられます。

2. 三七人参煮込みチキンの使い方

雄の黒骨鶏1羽、三七人参6グラム、黄耆10グラムを鶏の腹に入れ、日本酒10mlを加えて弱火で鶏が柔らかくなるまで煮ます。一日おきに、お好みで醤油をかけてお召し上がりください。効能：陽を温め、気力を増強し、痛みを和らげます。主に陽気不足による膝関節炎の治療に使用されます。

3. 豚腎臓粥の利用

豚の腎臓を一対取り、洗ってスライスし、高麗人参6グラム、クルミの肉10グラム、白米200グラムを加え、適量の水を加えて粥状に煮ます。1日1回、自由に摂取してください。効能：風や湿気を取り除き、腎気を補う。主に腎気不足による膝関節炎の治療に使用されます。

4. 芳風粥の使い方

Saposhnikovia divaricata 12グラムを取り、ネギ2本を洗い、適量の水を加え、弱火で煮て汁を後で使用する。次に、日本米60グラムを取り、お粥を炊く。お粥がほぼ完成したら、汁を加えて煮て薄いお粥にする。 1日1回、朝食と一緒に服用してください。効能：リウマチの緩和。主にリウマチや関節痛の症状を伴う膝関節炎の治療に使用されます。