悪い食習慣は肝臓がんの重要な原因です。節約のため、黄色くなっても自宅のお米を捨てることに躊躇する人も多いでしょう。しかし、黄色くなった米や腐った米を定期的に摂取すると、肝臓がんを引き起こす可能性のある強力な発がん物質であるアフラトキシンが大量に体内に吸収される可能性があることは知られていない。 人体の正常な機能は日常生活における全粒穀物と切り離せないものですが、黄ばんだ米や腐った米などの穀物を頻繁に食べると、健康に脅威を与える可能性があります。お米が薄い黄色に見える場合は黄米と呼ばれます。お米が黄色くなるのは、保存中に水分を多く含むため、酵素の作用で米が発熱し、カビが繁殖して黄色くなるためです。カビには主に、真菌によって生成されるアフラトキシンが含まれています。これは、ペニシリウム・インシュラリス、ペニシリウム・シトリナム、ペニシリウム・クリソゲナムの毒性代謝物の総称です。 アフラトキシンは非常に毒性が強く、現在存在する最も強力な生物学的発癌物質の 1 つです。アフラトキシンを体内に継続的に摂取すると、長期にわたる慢性毒性が生じ、肝臓に大きなダメージを与え、肝細胞の変性や局所壊死、肝細胞の過形成、胆管の嚢胞性過形成などの肝臓の亜急性および慢性の損傷を引き起こし、最終的には肝臓がんの発生につながります。 アフラトキシンは、患者に発熱、腹痛、嘔吐、食欲不振などの中毒症状を引き起こす可能性があり、これは肝臓がんの主な危険因子の1つです。 2~3 か月後、患者は肝臓の肥大、肝臓周辺の痛み、黄疸、脾腫、腹水、下肢浮腫、肝機能異常などの症状を経験します。また、心臓肥大、肺水腫、さらにはけいれんや昏睡を伴うこともあります。ほとんどの患者は、末期に直腸、肝臓、胃に大量出血を起こします。 黄色い米を見分けるためのヒントをいくつか紹介します。 色を見てください。米粒は艶がなかったり、表面が黄色だったり、白い溝があったり、もろくて割れやすいです。 匂い:かび臭、硬度は低い。 味:蒸して調理した後は粘度が低く、食べると淡白でカビ臭くざらざらした味になります。 購入した米が黄色くなっていたり、カビが生えていたりした場合は、すぐに対処し、決して食べないでください。毒素を摂取すると肝臓がんなどのがんを引き起こし、生命と健康を危険にさらす可能性があります。日常生活において適度で健康的な食生活を維持することによってのみ、肝臓がんの発生を効果的に予防することができます。 |
<<: 男性の肺がん患者にはどのような症状が現れるのでしょうか?男性の肺がんの一般的な症状
>>: 進行した肺がんの症状は何ですか?進行した肺がんの4つの症状は深刻に受け止めるべきです。
乳房肥大は婦人科疾患の一種です。乳房肥大の原因を理解することは、乳房肥大などの病気をより良く治療する...
ビワを食べ過ぎるとどうなるのでしょうか?ビワを食べすぎると湿や痰が溜まりやすくなり、痰熱になってしま...
骨髄炎は私たちの日常生活でよく遭遇する病気です。友人たちはそれについてある程度の理解と知識を持ってい...
最近では、多くの家庭で鍋やフライパンを洗剤で洗うことが習慣になっています。非常に清潔に、手間をかけず...
高齢者はさまざまな病気のハイリスクグループであり、その中でも坐骨神経痛は高齢者が「好んで罹る」病気の...
脳血管けいれんの治療に必須の薬剤は何ですか?脳血管疾患に苦しむ人の数が増加しています。多くの患者は、...
膵臓腫瘍は、消化器系の腫瘍の中でも治療が難しい腫瘍の一つです。原因が比較的複雑で、発症後の病状も重篤...
社会の発展と生活水準の向上に伴い、肺がんに苦しむ人の数は年々増加しています。実際、肺がんは主に人々の...
急性拒絶反応と慢性拒絶反応について初めて聞いたとき、多くの人は、この 2 種類の拒絶反応の違いは単に...
小葉性肥大が起こった後も注意が必要です。この病気を過小評価しないでください。小葉性過形成は癌化する可...
リウマチを発症した場合、患者は定期的に病院に行き、体に有益な治療法を選択する必要があります。リウマチ...
胆嚢がんの患者がどれくらい生きられるのか、多くの人が心配しています。胆嚢がんは長期にわたる外部刺激に...
五十肩の治療方法は何ですか?肩関節周囲炎は、癒着性肩甲上腕滑液包炎や肩関節の硬直としても知られていま...
女性不妊症は発症率が非常に高い病気で、患者とその家族に大きな苦痛をもたらします。そのため、女性不妊症...
乳がんは女性に最も多く見られる悪性腫瘍の一つです。早期発見、早期診断、早期治療は乳がんの進行を抑制す...