生姜は肝臓がんを引き起こしやすいのでしょうか？肝臓がんを予防するには、たけのこを3本多く食べるといい

米国食品医薬品局（FDA）の研究によると、サフロールは肝臓がんを引き起こす可能性があるとのことです。マウスの飼料に 0.04% ～ 1% のサフロールを 150 日間～ 2 年間添加すると、マウスに肝臓がんを引き起こす可能性があります。サフロールが活性発がん物質に代謝されるプロセスは現在では比較的明らかです。サフロールはマウスの体内でまずフェニルエタノールに代謝され、その後活性化されて酢酸塩または硫酸塩に変換され、最終的に発がん物質になります。サフロールが酸化剤と結合すると、より強い発がん性を持つエポキシサフロールが生成されます。

生姜は肝臓がんを引き起こす可能性がある

ショウガにはサフロールが含まれています。生姜を食べすぎると肝臓がんのリスクが高まる可能性があります。生姜は良いですが、摂り過ぎには注意してください。さらに、腐った生姜は癌を引き起こす可能性のある毒素を生成します。 「腐った生姜は腐った味がしない」と信じている人もいます。この考えには科学的根拠がなく、また非常に危険です。なぜなら、腐った生姜は毒素を生成し、重症の場合は肝臓がんや食道がんを引き起こす可能性があるからです。

肝臓がんは私の国で2番目に多い悪性腫瘍です。統計によると、世界中で毎年約26万人が肝臓癌で亡くなっており、そのうち約10万人が私の国で亡くなっています。肝臓がんは、人間の健康と生命を深刻に危険にさらす病気の一つとなっており、真剣に取り組む必要があります。肝臓がんの患者は、肝臓の痛み、消化管の症状、発熱、出血傾向、全身の関節痛などを経験することがあります。身体に何らかの不快感を感じたら、見逃しを防ぐために早めに病院に行って検査を受けるのが最善です。

「止め時を知る」や「過ぎたるは及ばざるが如し」という中国の古いことわざがあります。ですから、何事もほどほどにすべきです。生姜もそうですが、少し食べると体に栄養を与えますが、食べ過ぎると肝臓がんになりやすいのです。生姜に加えて、肝臓がんを引き起こす可能性のある生活上の一般的な要因には次のものがあります。

1. アルコール:

飲酒はアルコール性脂肪肝、アルコール性肝炎、アルコール性肝硬変などさまざまな慢性肝疾患を引き起こす可能性があり、またHBV、AFTなどの因子が原発性肝癌を誘発する効果を高める可能性があるが、癌を促進するメカニズムはまだ明らかにされていない。

2. 微量元素:

微量元素と肝臓がんの関係に関する最新の研究では、肝臓がんによる死亡率は環境中のセレン含有量と負の相関関係にあり、住民の血中セレン濃度とも負の相関関係にあることが判明しています。調査の結果、肝臓がんが蔓延している地域では、水、土壌、食物、人間の髪の毛、血液に銅と亜鉛の含有量が多く、モリブデンの含有量が少ないことが判明した。

3. アフラトキシン:

アフラトキシン B1 は動物の肝臓がんに対する最も強力な発がん物質です。肝臓がんの発生率が高い地域、特にトウモロコシが主食である南部での調査では、肝臓がんの発生はアフラトキシンによる穀物の汚染に関連している可能性があることが示唆されています。アフラトキシン B1 の代謝物であるアフラトキシン M1 のヒトの尿中濃度は非常に高いのですが、現在のところこれを裏付ける直接的な証拠はありません。

4. 肝硬変：

現在、肝硬変は肝臓がんの前がん病変として臨床的に特定されています。これは原発性肝癌の主な原因です。肝臓が肝硬変になると、肝細胞の転換速度が速くなり、環境中の発がん性因子に対してより敏感になります。

5. ウイルス性肝炎：

原発性肝癌患者における血清中のB型肝炎マーカーの陽性率は90%にも達します。原発性肝癌の発生率と HBV キャリア状態の有病率の間には相関関係があることがわかります。さらに、動物実験とヒト研究の両方が、HBV の直接的な発がん作用を裏付けています。したがって、HBV が原発性肝癌の発生のきっかけであり、主な原因であることはほぼ間違いありません。

6. 遺伝：

肝臓がんの発生率が高い地域では、肝臓がんは家族内で集中的に発生する傾向があり、特に血縁関係のある同居者の間でその傾向が顕著であることがわかっています。専門家は、これは肝炎ウイルスの垂直感染に関係している可能性があると考えているが、まだ確認されていない。

7. その他:

原発性肝がんの原因は、水質汚染、遺伝的要因、微量元素、性ホルモン、ニトロソアミン、農薬汚染など、多くの要因にも関連しています。

肝臓がんの発生を防ぐには、明るい気分を保ち、悪い感情の影響を避ける必要があります。さらに、適切な食事と休息の習慣を維持してください。

日常生活で肝臓がんを予防する方法

1. 飲料水の安全性に注意してください。

A. 飲料水の中には、ポリ塩化ビフェニルやクロロホルムなどで汚染されているものが多くあります。B. 池に生育する藍藻は強力な発がん性植物です。 C. Clonorchis sinensis の感染は胆管上皮の過形成を刺激し、原発性胆管がんを引き起こす可能性があります。

2. 肝炎予防に注意してください。

専門家は、肝炎は肝臓がんにつながる重要な要因であると述べています。肝炎ワクチンを使用して肝炎、ひいては肝臓がんを予防することは、肝臓がんを予防する最も有望な方法の 1 つとなっていますが、結果が出るまでには何十年もかかると推定されています。肝臓がんを予防するには？ B型肝炎ワクチンは肝炎予防に効果があることが証明されています。しかし、総合的な観点から見ると、HCV と HDV の予防は依然として考慮される必要があります。

3. 家にあるカビの生えた食べ物は捨てましょう。

特にカビの生えたトウモロコシやピーナッツにはアフラトキシンが含まれています。アフラトキシンの代謝物であるアフラトキシン B1 は肝臓がんを引き起こす可能性があります。新鮮な食べ物をもっと食べることをお勧めします。

4. 適切なセレン補給に注意してください。

肝臓がんの発生を防ぐためには、適切なセレン補給にも注意する必要があります。セレン濃度が低い人は、セレンを補給し、血中セレン濃度を高めるために、セレンを豊富に含む酵母、セレン多糖類、セレンを豊富に含む塩などを使用する必要があります。

5. 定期的な健康診断は肝臓がんを早期に発見する最も簡単な方法です。

特に高リスクグループ（B 型肝炎または C 型肝炎の患者）には定期的な身体検査が推奨され、理想的には癌の有無を確認するために 6 か月ごとにアルファフェトプロテイン（AFp）検査または B 超音波検査を受ける必要があります。

編集者のおすすめ: タケノコ3本で肝臓がんを予防

アスパラガス：肝臓を保護し、がんを予防します。肝臓がん患者の食事療法における栄養補助食品として使用できます。疲労感を和らげ、食欲を増進します。新鮮なアスパラガスを調理して、朝または寝る前に冷たくして食べることができます。

タケノコ：排便を促し、解毒作用があります。定期的に摂取することで消化管腫瘍や肝臓がんを予防することができます。

レタス：食欲を増進し、貧血を予防します。レタスは胆汁の分泌を促進し、慢性肝疾患患者の食欲増進に役立ちます。