秋の薬膳料理2選

秋に薬膳料理を食べるのは美味しいだけでなく、体を強くし、病気を予防する効果もあり、安全で副作用もありません。秋の薬膳料理を2つご紹介します。

鴨の高麗人参煮

イヌタデ50グラム、アデノフォラシビリカム50グラム、アヒル1羽、ネギ、ショウガ、MSG、精製塩各適量。アヒルを屠殺した後、毛と内臓を取り除き、洗って鍋（または磁器鍋）に入れ、アヒルの頭とアヒルの頭を入れ、適量の水を加え、最初は強火で沸騰させ、その後弱火で1時間以上アヒルの肉に火が通るまで煮込み、調味料を加えます。この製品は肺を養い、乾燥を潤す効果があり、乾燥した秋の気候、咳や喘息が続く、便秘、糖尿病、慢性胃炎などの患者に適しています。

ヒョウモンガメ

スッポン 1 匹、フリチラリア キロサ 5 グラム、チキンスープ 1000 グラム、料理酒、塩、コショウ、生姜、玉ねぎを適量。スッポンを切り分けて蒸し器に入れ、チキンブロス、バイモ、塩、料理酒、コショウ、生姜、玉ねぎを加え、蒸し器で1時間蒸します。この製品は陰を養い、肺を補う働きがあります。慢性気管支炎や結核の患者に適しており、秋の乾燥症状を引き起こすさまざまな慢性疾患の強壮剤としても使用されます。