脳機能を高めるクルミのレシピ4つ

1. クルミカシュージュース

材料：カシューナッツ50g、クルミ100g、白砂糖適量、レンコンパウダー25g

練習する：

1. カシューナッツを洗って水を切り、置いておきます。クルミを最初に水に浸し、皮を剥いて、もう一度洗って水を切り、置いておきます。

2. カシューナッツとクルミの実を中華鍋に入れ、香りが立つまで炒め、取り出して細かい粉末になるまですりつぶします。

3. 鍋に適量の沸騰したお湯を注ぎ、砕いたクルミ、カシューナッツ、レンコンパウダー、白砂糖を加えて沸騰させ、よくかき混ぜてお召し上がりください。

2. 琥珀色のクルミの実

材料: 茹でた白ゴマと黒ゴマ各100グラム、クルミの実250グラム、植物油、白砂糖、重曹、塩各適量。

練習する：

1. クルミを80℃のお湯に10分ほど浸し、クルミの皮をむいて置いておきます。

2. 鍋に適量の水を入れ、沸騰させ、クルミの実、塩、重曹を加えて 5 分間煮て、取り出して水を切ります。

3. 適量の水を中華鍋に注ぎ、沸騰させ、適量の塩とクルミの実を加え、少量の植物油と白砂糖を注ぎ、弱火にかけ、鍋にくっつかないように絶えずかき混ぜ、水分が蒸発して砂糖汁が濃くなるまでかき混ぜてから、お召し上がりください。

4. 別のフライパンに植物油とクルミを入れ、クルミが琥珀色になるまで炒め、取り出して茹でたゴマをふりかけます。

3. クルミの果肉と紫米のお粥

材料: 紫米50グラム、レーズン10個、クルミの実25グラム、氷砂糖適量。

練習する：

1. 紫米を洗い、きれいな水に 2 時間浸した後、取り出して水を切ります。レーズンを洗い、クルミの実を刻んで後で使用します。

2. 紫米と適量の水をキャセロールに注ぎ、強火で沸騰させてから弱火にし、とろみがつくまで煮て、氷砂糖とレーズンを加えて 5 分間煮て、お召し上がりください。

3. お粥が少し冷めたら、クルミの粉をふりかけて、よく混ぜたら完成です。

4. フレッシュミルククルミ粥

材料：生のクルミの実50グラム、米と揚げたクルミの実各100グラム、牛乳250グラム、白砂糖適量。

練習する：

1. 生のクルミをぬるま湯に浸し、皮をむきます。米を洗い、きれいな水に30分浸し、水を切り、置いておきます。

2. 揚げたクルミの実、生のクルミの実、米、牛乳をグラインダーに入れて、スラリーになるまですりつぶします。

3. きれいな水と白砂糖をキャセロールに注ぎ、強火で沸騰させてから、すりつぶしたスラリーを加えます。ペースト状になるまで絶えずかき混ぜ、その後弱火にして、出来上がるまで煮込んでからお召し上がりください。