腎臓と血液を養う豆腐のレシピ3つ

海豆腐1、2個

材料: 昆布スライス150g、ナマコスライス150g、豆腐300g

調味料: 塩、MSG、日本酒、生姜スライス、ネギ、チキンスープ、コショウパウダー（お好みで）

練習する：

1. 豆腐を細かく切り、水に塩を加えて沸騰させます。豆腐を水に浸し、後で使うために取り出します。

2. 鍋にチキンスープ、水、生姜のスライス、日本酒、ネギのスライスを入れ、それぞれ昆布とナマコを加え、中火でスープが白くなるまで煮込み、MSG、コショウ、塩を加えて味を調えます。

効能：腎臓と血液を養い、乾燥に潤いを与え、甲状腺肥大も予防します。

2. アワビの切り身と翡翠の腐敗

材料: 浸したアワビ10個、豆腐600g、赤キャビア20g

調味料: スープ、日本酒、MSG、塩、オイスターソース、アワビソース、生姜スライス、ネギ、水、澱粉（必要に応じて）

練習する：

1. 豆腐を熱湯で茹で、取り出してスライスします。

2. アワビを斜めに切り、10枚の皿に並べます。皿に米酒、スープ、オイスターソース、黄出汁、アワビの汁、生姜のスライス、ネギを加えて蒸します。

3. 蒸し上がったら、お皿のスープを鍋に注ぎ、MSGと塩を加えてとろみをつけ、お皿に注いでキャビアを添えます。

効能：腎臓と血液を養い、肝腎虚弱者、視力低下高齢者、病後の体力低下者に適しています。

3. 豆腐を詰めたナマコ

材料: みじん切りにしたエビ50g、水に浸したナマコ12個、豆腐150g、みじん切りにしたネギ10g

調味料: 精製油、水澱粉、チキンブロス、乾燥澱粉、コショウ、卵白、タマネギ、生姜、ワインジュース、MSG、塩適量

練習する：

1. 浸したナマコを湯がいて取り出し、水気を切って後で使用する。豆腐の硬い皮を剥いて大きめに切り、沸騰したお湯で数分間湯がいて取り出し、豆腐ペーストを作る。

2. エビペースト、澱粉、コショウ、卵白、玉ねぎ、生姜、酒汁、MSG、塩を豆腐ペーストに加えてかき混ぜ、ナマコに加えて皿にのせ、弱火で10分間蒸します。

3. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギを炒め、チキンスープ、MSG、塩を加えてとろみをつけます。とろみがついたら上にかけます。

効能：腎臓と血液を養い、体液の生成を促進し、喉の渇きを癒します。