家族に欠かせない薬効のある食品4つ

ミント粥 - 風熱風邪の治療

材料：ミント15グラム、精白米60グラム、氷砂糖適量。

作り方：まずミントを煮て汁を出し、冷めるのを待ちます。次にもち米と水を加えてお粥を作ります。お粥がほぼ出来上がったら、ミントの汁と氷砂糖を加えます。少し温かいときに、汗をかいたときに飲むのが最適です。

効能: 辛くて涼しく、熱を消し、解毒する。

ユリシロップ - 熱を消し、咳を和らげ、視力を改善する

材料: 乳製品以外のミルク 20 ml、新鮮なユリ 20 グラム、クコの実少々、水 2 カップ、練乳適量。

作り方：新鮮なユリとクコの実を洗い、無乳製品のエバミルクを加えて弱火で15分間煮込み、コンデンスミルクを加えて中火で1分間煮続けます。クコの実は、あまり長く煮込む必要はありません。そうしないと苦くなってしまいます。

効能：ユリは咳を和らげ、クコの実は視力を改善し血液を補う働きがあり、夜更かしによる陰虚や火過にも効果があります。

千切り大根とフナのスープ - 痰を抜き、咳を止め、風邪を予防する

材料: フナ、大根 200 グラム、生姜 1 片、乳製品を含まないミルク 100 ml、チキンパウダー 1.5 ティースプーン、日本酒 1 テーブルスプーン、コショウ少々。

作り方：1.フナを洗って乾かし、生姜をスライスし、大根を太めの千切りにする。2.フライパンが熱くなったら、油を注いで生姜のスライスを炒め、フナを入れて両面が黄金色になるまで揚げ、その後、日本酒、乳製品を含まないミルク、適量の水を加えて調理を続けます。3.中火で10分ほど煮て、千切りにした大根を加えてさらに10分煮る。最後にチキンパウダーとコショウを加えて味を整える。

効能：咳や痰を和らげ、食欲を刺激して消化を助け、脂肪を燃焼させて体重を減らし、体の免疫力を高めて風邪を予防します。

赤身の肉と一緒に煮込んだシロキクラゲと梨 - 陰を養い、肺を潤し、火を減らし、心臓を浄化します

材料: シロキクラゲ 3 グラム、洋ナシ 50 グラム、赤身肉 100 グラム、砂糖漬けのデーツ 1 個。

作り方：赤身肉を洗い、沸騰したお湯で茹でて切り分け、洗った白キクラゲ、角切りにした雪梨、砂糖漬けのデーツと一緒に煮込み鍋に入れ、水300mlを加えて1時間煮込みます。

効能：シロキクラゲは性質が甘くて穏やかで、陰を養って肺を潤し、水分の産生を促進して腸を潤し、陰を養って出血を止めることができます。雪梨は性質が冷たく、味が甘く、肺を潤して咳を和らげ、火を減らして心を清める効果があります。赤身の豚肉は陰を養い、乾燥を和らげます。砂糖漬けのナツメも陰を養う機能があり、健康管理の効果があります。