春の健康におすすめの美味しい薬膳

1. 蓮の実とキノコのスープ

材料：蓮の実30グラムと白キノコ20グラム。

練習する：

1. 蓮の実30gと白キノコ20gを400mlの水に加え、弱火で柔らかくなるまで煮ます。

2. 氷砂糖を少し加えて毎朝食べ、食後に運動をします。

効能：蓮の実肉は脾臓と胃の経絡に入りやすく、脾臓と胃の虚弱を補うことができます。白キクラゲは肺胃経によく入り、肺胃の陰を養うことができます。この2つの薬を併用すると、気と陰の両方を補うことができます。健康な人が摂取すると、心臓と脾臓に良い効果があります。

2. クコ粥

材料：クコの実50グラム、白米100グラム。

作り方：クコの実と米を取り、適量の水を加えてお粥状にし、朝晩適量を摂取します。

効能：クコは甘くてマイルドな性質で、肝腎経の重要な薬です。肝臓と腎臓を養う薬と食品の兼用薬です。春にクコ粥を食べると、肝臓と腎臓の虚弱を補い、長期の咳（外部感染なし）を治療することができます。さらに、クコ粥は血糖値とコレステロールを下げ、肝臓を保護し、肝細胞の再生を促進する効果もあります。

3. ナズナ団子

材料: ナズナ500グラム、豚肉詰め250グラム、小麦粉500グラム。

作り方：新鮮なナズナを洗い、沸騰したお湯で数回茹でて取り出し、細かく切り、肉詰めと調味料を加えて餃子にします。

効能：ナズナはビタミンや食物繊維が豊富で、食欲を刺激し、消化を助けます。「3月3日、ナズナは万能薬」として知られ、肝臓を柔らかくし、肺を養うことができる春にもっと食べたい食品です。