高齢者糖尿病患者のための6つの薬膳レシピ

1. コーンと豆腐のキャセロール

トウモロコシ150g、豆腐適量、葛根30g、塩少々。上記の材料を土鍋に入れて沸騰させてからお召し上がりください。糖尿病の重症度、中症度、重症度がそれぞれ異なる高齢患者に適しています。

2. フナの滋養強壮スープ

フナ1匹、黄耆30g、山芋30g、生地黄15g、葛根30g、タンジン12g。フナの内臓を取り除き、洗って水と上記の薬材を加えて煮てスープにし、適量の塩を加えてスープを飲み、肉を食べる。気力を増強し、体を強くし、血液循環を促進し、血糖値を下げる働きがあります。

3. 霊芝サンザシ茶

霊芝30g、サンザシ15g、緑茶適量。まず霊芝とサンザシを水で煮て、緑茶を加えて淹れて飲みます。気力を増強し、経絡を解放し、血糖値を下げる効果があります。

4. ウサギ肉とヤムイモのスープ

ウサギ1匹（赤身の豚肉でも可）、ヤムイモ30g、タンジン12g、カラシナ30g、水を加えてウサギ肉に火が通るまで煮て、スープを飲んで肉を食べます。気力を強め、脾臓を強化し、副腎を活性化し、血糖値を下げる効果があります。

5. 高麗人参と燕の巣のスープ

磁器のカップに白燕の巣10gと高麗人参3～6gを入れ（適量の水を加える）、火が通るまで煮込み、ゆっくりと服用してください。この処方は、気を強め、体を強くし、陰を養い、血糖値を下げる効果があります。

6. 蒸しフナ

生きたフナ 1 匹、アメリカ人参 10g、サンザシ 30g。まず、フナをきれいに洗って内臓を取り除き、アメリカニンジンとサンザシを魚の腹に詰めて鍋で蒸します。魚を1日1回食べると、気と陰を養い、血液の循環を活性化し、血糖値を下げる効果があります。