果物を使って栄養たっぷりの薬膳料理を作る方法

1. アップルポークスープ

豚肉、リンゴ、ニンジン、砂糖漬けのデーツ。豚肉を水に入れて5分ほど茹でて取り出します。リンゴを洗い、芯を取り除いて切り分けます。リンゴに水と豚肉を加え、中火で2～3時間煮込みます。調味料と砂糖漬けのデーツを加えます。このスープには腸内のプロバイオティクスの成長を刺激する働きがあり、心臓を浄化し、肺を潤す効果もあります。特に乾燥した冬に飲むと、肌に潤いを与えることができます。

2. ナツメとクコの実の蒸し卵

ナツメ5個とクコの実少々を洗ってきれいな水に浸し、柔らかくしてからナツメの芯を取り除きます。卵2個に適量の塩を加えて卵液を作り、ナツメ、クコの実、冷水を加えて卵液が固まるまで蒸したら食べられます。

3. 赤ワイン煮梨

赤ワイン 500 ml と梨 1 個。梨の皮をむき、切り、芯を取ります。氷砂糖と赤ワインを加え、沸騰させてから弱火で 30 分間煮ます。梨が冷めたらスライスして、赤ワインスープに1日漬け込んでから食べます。赤ワインで調理した梨は肌を美しくするだけでなく、新陳代謝を促進し、皮膚組織に栄養を与え、女性の肌をより繊細で活力のある、輝くものにします。

4. ポメロ皮肺保湿茶

文旦の皮の真ん中の柔らかい白い部分を薄く切り、ぬるま湯で10分ほど煮て、蜂蜜を入れてお茶を作ります。肺の熱や咳を治す効果があり、毎日飲むと肺を強くする効果もあります。自家製グレープフルーツティーは、砂糖の量を調整したり、代わりに蜂蜜を使用したりすることで、栄養価が高く、二日酔いを和らげるおいしい飲み物になります。グレープフルーツの皮を洗って細かく切り、柔らかくなるまで煮て適量の蜂蜜を加えてマリネします。必要に応じて沸騰したお湯に混ぜてご使用ください。

5. ミニトマトとサンザシの煮込み牛ブリスケット

牛の胸肉を切り分け、強火で煮ます。取り出して、料理用ワインとサンザシと一緒にキャセロールに入れ、水を加えて煮込みます。ミニトマトを生姜とネギと一緒に軽く炒め、キャセロールに入れて100分間煮込みます。醤油、コショウ、トマトソースで味付けし、15分間煮込みます。この料理はビタミンが豊富で、美味しくて濃厚、食欲をそそり、さわやかで、非常に栄養価が高いです。