脾臓と胃の弱りを治療するには？4つの漢方薬の食事療法を試してみましょう

蓮の実入り豚バラ肉

効能：脾臓を強化し、中臓を補い、胃を調和させ、気力を助けます。

作り方：豚の胃を洗い、水で煮て取り出し、胃の角質をナイフで削ぎ落とし、きれいな水で数回すすいでください。蓮の実を水に浸し、芯を取り除いて、きれいに洗った豚の胃の中に入れ、両端を糸でしっかりと結びます。豚バラ肉をキャセロールに入れ、水を加えて弱火でカリカリになるまで煮ます。豚の胃袋が冷めたら細切りにし、千切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、ネギを加え、塩、酢、ごま油でよく混ぜます。

ハトムギとヤムイモのお粥

効能：中臓を滋養し、気を補い、脾臓を強化し、下痢を止めます。

作り方：ヤムイモ、ハトムギ、レンゲ、ナツメ、トウモロコシを洗い、鍋に入れて水を加え、一緒に煮ます。お粥が炊けたら、砂糖を加えて味付けします。調理する前日の夜に、蓮の実とヨクイニンを一晩浸しておきます。

スズキの脾臓強化スープ

効能：気を補い、脾臓を強化し、胃の調子を整え、食欲を増進します。

スズキ1匹を調理し、きれいに洗って切り分けます。 20グラムのオオミカンと5グラムの乾燥ミカンの皮を加え、洗ってスズキと一緒に鍋に入れ、水を加えて強火で沸騰させます。沸騰したら弱火で2時間煮込みます。味付けにコショウを少々加えてもよいでしょう。

「本草経書」は、スズキは「味が甘く、性質が穏やかで、脾臓と胃に適しており」、消化吸収が容易であると信じています。 Atractylodes macrocephala と組み合わせると、脾臓を強化し、湿気を取り除き、食欲を増進します。辛くて少し温かいミカンの皮を使うと、気を調整し、胃を強くすることができます。コショウは胃を温めて食欲を刺激するだけでなく、みかんの皮がスズキの魚臭さを取り除くのにも役立ちます。

生姜、オレンジ、コショウ入り魚のスープ

効能：中を温めて寒を払い、脾臓を強化して食欲を増進します。

準備：新鮮なフナを洗います。生姜を洗ってスライスし、みかんの皮10グラムと適量のコショウと一緒に布袋に入れ、袋をしっかりと結び、フナの腹に入れます。鍋に水を入れ、フナを入れて弱火で煮て、薬袋を取り出します。

脾臓や胃が弱い人は風邪にかかりやすく、下痢になりやすいです。この料理のフナは、脾臓を強化し、気を補うのに効果的です。生姜と一緒に使用すると、脾臓を温め、強化する効果が高まります。特に、胃が冷えている人に適しています。