気血不足を克服するには？気血を補う4つの薬膳

1.ピーナッツとナツメを添えた豚足のロースト

材料: 豚足 1000 グラム、ピーナッツ (皮付き) 100 グラム、ナツメ 40 個、料理酒 25 グラム、醤油 60 グラム、砂糖 30 グラム、ネギ 20 グラム、生姜 10 グラム、MSG 少々、コショウ、スターアニス、フェンネル、塩、お好みで。

作り方：ボウルにピーナッツとナツメを入れ、洗ってきれいな水に浸します。豚足の毛を取り除き、40％火が通るまで煮て取り出し、醤油と混ぜます。鍋に油を入れて70％に熱し、豚足を黄金色になるまで揚げ、取り出して中華鍋に入れ、きれいな水を加え、準備しておいたピーナッツ、ナツメ、調味料を加えて沸騰させ、弱火で柔らかくなるまで煮ます。

2.アンジェリカと黄耆の黒チキンスープ

材料：黒鶏250グラム、当帰15グラム、黄耆20グラム。

作り方：黒骨鶏を洗って切り分けます。トウキとレンゲを洗って土鍋に入れ、適量の水を加えて弱火で煮ます。味付けしてお召し上がりください。

効能：血液と気を養い、腎臓を強化し、精気を調整します。月経不順、月経量が少なく色が薄い、疲労感や息切れ、夢をよく見る、不眠、めまい、腰痛、顔色が悪いなどの月経不順、気血不足、腎虚などの患者に適しています。

3.高麗人参とナツメのスープ

材料: 高麗人参10グラム、ナツメ5個。高麗人参をスライスして置いておきます。

準備：ナツメヤシを洗って置いておきます。高麗人参を鍋に入れ、水を加えて半日浸し、ナツメを加えて約1時間煮ます。このレシピは気血を大幅に補給する効果があります。気血虚弱、虚弱、緊張のある人に適しています。

4.黄耆と竜眼のお粥

材料：党参、黄耆、竜眼、クコの実各20g、精米50g、ナツメ10～15個。

作り方：原材料を洗い、党参と黄耆を刻み、炒めて汁を抽出します。適量の水を加えて沸騰させ、竜眼肉、クコの実、もち米を加えてお粥になるまで煮込み、ナツメと適量の白砂糖を加えます。