腎不全の小児に対する食事療法と薬による食事調整

「部分腎虚」とは、小児の腎精と腎気の一部が不足している状態を指します。小児によく見られる不健康状態のひとつです。先天的な素質不足と後天的なケア不足が原因であることが多く、例えば、親が虚弱で腎精が不足している、妊婦が妊娠中に病気になったり流産の危険にさらされたり、胎児の動きが異常、不適切な授乳、精気の不足、外部要因への繰り返しの曝露、生命エネルギーの損傷などの要因により、小児の腎精と腎気の不足が発生します。

腎虚の一般的な症状としては、身長が低い、髪の毛が少ない、髪が乾燥して黄色くなる、顔色が黒くツヤがない、記憶力が悪い、呼吸が弱い、疲労感がある、足が弱い、長時間歩くことができない、抱っこされるのが好き、頻尿、夜尿などがあります。検査では、舌が脂っぽくて柔らかい、指紋が薄いまたは濃い、脈が深くて遅いなどの症状が現れることがあります。

腎虚を養う原則は、腎と脾を補い、精を補い、髄を満たすことであり、つまり、腎を補い精を養い、脾臓を強化して気を補うことで、腎精を豊富にし、腎気を強くすることです。腎不全の子供に対する食事療法と薬用食事調整法について紹介します。

ダイエット

適した食べ物：甘味と塩味があり、性質が中性で、腎と精を養い、脾臓を強化し、気を補う効果がある食べ物。例えば、もち米、黒米、ヤムイモ、桑の実、栗、クルミ、黒ゴマ、クコの実、月桃、赤身の豚肉、黒鶏、羊肉、黒魚、カキなど。また、豚のあばら肉、羊の背骨、牛の骨髄、豚足、羊足、牛足、動物の腎臓などを適度に食べることで、「内臓を内臓で補う」こともできます。

禁忌の食べ物：ミント、菊、ヒシ、柿、生の大根、生のきゅうり、スイカなどの生の、冷たい、辛い、乾燥した食べ物、また、玉ねぎ、ピーマン、生姜などの食べ物、また揚げ物や炒め物などの食事は避けるか、食べる量を減らしてください。

薬膳料理

黄耆煮豚足

【材料】黄耆15グラム、豚足500グラム、ピーナッツ適量。生姜、玉ねぎ、塩、納豆、植物油を適量。

【作り方と使い方】豚足を洗って切り分けます。生姜とネギを洗い、生姜をスライスし、ネギをスライスします。フライパンに油を熱し、生姜のスライスとネギのセクションを香りが出るまで炒めます。豚足と発酵豆腐を入れてよくかき混ぜ、適量の水とピーナッツを加え、弱火で約2時間煮込みます。豚足が柔らかくなったら、適量の精製塩を加えて味を整えます。食事と一緒にお召し上がりください。

【効能】気血を補い、腰と足を強くします。

【適応対象】脾臓と腎が不足し、気血が不足し、身長が小さく、髪の毛が少なく、髪が乾燥して黄色く、足が弱く、長時間歩くことができず、人に抱っこされることを好む腎虚の子供の養生に適しています。このレシピを定期的に摂取すると、肌を美しくし、ウエストと足を強化するという健康上の利点があります。

【処方の説明】処方中の黄耆は気を補い、脾臓を強化し、筋肉の成長を促進します。ピーナッツは気を補い、血液を養い、脾臓と胃を養います。豚足は甘塩辛味で、性質は中性です。『遂希聚食事』には「腎精を補い、腰と足を強くし、胃液を養い、皮膚を滑らかにし、筋肉を成長させ、潰瘍を治す」と記されています。全処方を併用すると、気血を補い、腰と足を強くすることができます。脾腎虚による足の虚弱、毛髪減少などの症状の調整に適しています。

キノモリウム・ソンガリカム健康茶

【材料】キク科植物3グラム、党参、ナガイモ、ラズベリー各2グラム、紅茶1.5グラム。

【作り方と使い方】最初の4つの材料に水を加えて2回沸騰させます。煎じ液300mlを魔法瓶カップに入れて後ほど使用します。煎じた液を使ってお茶を作り、味が薄くなるまで飲みます。

【効能】腎を温めて陽気を補い、脾臓を強化して気力を補い、精液を収斂させ、夢精を止める。

【適応者】腎臓を温めて陽を補い、脾臓を強化して気を補給し、精液を収斂させ、夢精を止める働きがあります。脾腎虚、精気虚、頻尿、夜尿、息切れ、食欲不振、悪寒、手足の冷え、下腹部の冷え痛などの症状がある腎虚の子供の体調管理に適しています。このレシピを定期的に摂取すると、体力が強化され、風邪に抵抗するといった健康上の利点があります。

【処方の説明】処方の主な成分は、腎を養い、陽を増強し、精を増し、血を養うシノモウ、脾臓を養い、気を補い、血を養い、体液を生産する党参、脾臓を強化し、虚を補い、精を養い、腎を強化するヤムイモ、腎を養い、精を固め、排尿を減らすラズベリー、胃を温め、風邪を取り除き、消化を助ける紅茶です。これらを合わせると、腎を温め、脾臓を強化し、気を補い、精液を収斂させ、夢精を止める作用があり、脾腎虚による頻便、頻尿、夢精などの症状の調整に適しています。

クコの実とラムの腎臓粥

【材料】クコの実10グラム、羊の腎臓半分、羊肉ともち米各30グラム。ネギと塩を適量。

【作り方と使い方】羊の腎臓を切り開き、筋膜を取り除き、洗って細かく切ります。羊肉は洗って刻みます。ネギは洗ってネギのみじん切りにします。クコの実をラムの腎臓、羊肉、もち米、みじん切りにしたネギと一緒にお粥にして煮ます。お粥ができたら、塩を少し加えてしばらく煮ます。お好みに合わせてお召し上がりください。

【効能】腎臓と脾臓を温め、血液を養い、精力を高めます。

【適応者】腎臓と脾臓を温め、血液を養い、精気を高める働きがあります。腎虚の小児における腎陽虚、精血不足による腰足の衰弱、体の冷え、寒さへの恐怖、疲労感、顔色不良、頻尿、夜尿などの不調、または脾腎陽虚による下腹部の冷え痛、軟便、消化不良の治療に適しています。

【処方の説明】処方中の羊の腎臓と羊肉は甘くて温かい性質があり、気を補い、虚弱を養い、脾臓と腎臓を温めます。特に、羊の腎臓は内臓を養うことができ、腎臓と虚弱を補い、気と血を温めて養う効果があります。クコの実と組み合わせて陰と血を養い、肝臓と腎臓を養います。ジャポニカ米は脾臓と胃を養い、中を補い、気を養います。ネギと塩は魚臭を取り除き、味付けをします。この全草は、脾臓と腎を温め、血を養い、精気を補う働きがあり、脾腎陽虚の症状を調整するのに適しています。

ロバ皮ゼラチンクルミペースト

【材料】ロバ皮ゼラチン250グラム、クルミ肉、黒ゴマ肉、リュウガン肉各150グラム、種抜きナツメ500グラム、日本酒50ミリリットル、氷砂糖（砕いたもの）250グラム。

【作り方と使い方】ゴマを炒めて砕きます。クルミ、リュウガン、ナツメは細かく切ります。ロバの皮のゼラチンを砕いて、日本酒に5〜7日間浸します。その後、日本酒と一緒に陶器の容器に入れて、ロバの皮のゼラチンが完全に溶けるまで蒸します。次に、刻んだゴマ、クルミ、リュウガン、ナツメを鍋に入れて、よくかき混ぜます。氷砂糖を加えて、氷砂糖が完全に溶けたらすぐに火を止めます。熱いうちに、あらかじめ用意しておいたオリーブオイルなどを塗った冷却皿に流し込み、ヘラで押して平らにし、1時間ほど置いて固まったらナイフで切り分けます。切ったロバ皮ゼラチンケーキをまな板の上に置き、完全に冷めるまで待ってから、清潔な容器に入れて密封し、冷蔵庫で保存します。 1日1～2回、1～2個ずつ食べてください。

【効能】腎臓と血液を養い、意志力と記憶力を高め、育毛を促進します。

【適応者】記憶力が低下し、顔色が悪く、髪の毛が少なく、髪が乾燥して黄色くなり、腰や足が弱く、便が乾燥するなどの症状がある腎虚の子供の治療に適しています。

【処方の説明】処方の主成分は、血液と陰を養うロバ皮ゼラチンで、腎臓と精を養い、腰と足を強くし、腸を潤して排便を促進するクルミ、肝臓と腎臓を養い、精と血を補い、乾燥を取り除き、排便を促進する黒ゴマ、心臓と脾臓を養い、知性を高め、心を落ち着かせるリュウガン、脾臓と胃を養い、気と血を補う赤いナツメを補います。氷砂糖は肺を潤し体内の熱を下げる効果があり、日本酒はロバの皮のゼラチンなどの有効成分を溶かし、子供が消化・吸収しやすいようにする効果があります。処方全体が一緒になって腎臓と血液を養う働きをし、腎虚の子供の記憶力の低下、薄毛や乾燥などの症状の治療に適しています。