クルミはアルカリ性食品ですか？

クルミはアルカリ性食品ですか？

クルミはアルカリ性の食品です。クルミはナッツ類に属し、ナッツ類はすべてアルカリ性食品です。

食品の酸性度やアルカリ度は pH 値とは関係ありません。酸っぱい味の食品は必ずしも酸性というわけではありません。主に、食品が人体で消化、吸収、代謝されて酸性物質になるかアルカリ性物質になるかによって決まります。代謝産物にカルシウム、マグネシウム、カリウム、ナトリウムなどの陽イオンが含まれている場合、野菜、豆、お茶などの食品はアルカリ性食品です。逆に、硫黄やリンを多く含む食品は、動物の内臓、筋肉、植物の種子（穀物）などの酸性食品です。

クルミにはどんな栄養素が含まれていますか？

1. クルミはタンパク質が豊富で、免疫力を高め、筋肉の成長にも非常に役立ちます。

2. カルシウム、カリウムなどのミネラルが含まれていますが、骨を強化し、骨粗しょう症を予防し、アルツハイマー病を予防するのに役立つ亜鉛とマンガンも多く含まれています。

3. リノール酸とグリセリドが含まれており、心臓血管疾患や脳血管疾患の予防に非常に効果的です。同時に、リノール酸は脳の栄養にも良いです。クルミには油分が多く含まれているので、冠状動脈疾患や高脂血症の人は食べてはいけないと思う人もいるかもしれません。この問題に関して、専門家はこれらの友人はクルミを食べなければならないと言います。多くの場合、リノール酸とグリセリドは血管を保護し、悪い脂肪と戦うことができるからです。

4. クルミには深海魚に含まれる DHA や EPA に似た成分が含まれています。クルミは深海魚の代わりに心臓血管系を保護することができます。1 日に 2 ～ 3 個のクルミを食べると健康増進効果があります。