春にキビ粥を多く飲むと、脾臓と胃を養い、顔を美しくすることができます。

赤いナツメとキビのお粥

材料: キビ 150 グラム、小さなナツメ 10 個、ピーナッツの粒、黒砂糖 10 グラム。

作り方：キビをきれいに洗い、スープ鍋に入れてきれいな水に約30分間浸します。ナツメを洗い、芯を取り除き、ナツメの果肉を切り刻んで後で使用する。スープ鍋に適量のきれいな水を注ぎ、沸騰したらキビを加え、弱火にしてゆっくりと煮込みます。キビの粒が花開いたら、刻んだナツメを加え、均一にかき混ぜて煮込み続けます。ナツメが柔らかくなったら、黒砂糖と砕いたピーナッツを加え、よく混ぜてさらに数分間煮込みます。

キビとヤムイモのお粥

材料：ヤムイモ45グラム、キビ50グラム、白砂糖。

作り方：ヤムイモを洗って皮をむき、細かく切ります。キビは水で洗います。鍋に水1000mlを入れて沸騰させます。キビを加えて5分間煮ます。ヤムイモを加えて一緒に煮ます。強火で5分間煮て、弱火で15分間煮ます。適量の砂糖を加えてよく混ぜてからお召し上がりください。

キビかぼちゃ粥

材料：キビ150グラム、カボチャ300グラム。

作り方：かぼちゃの皮をむいて角切りにし、キビを洗い、炊飯器に1時間浸して柔らかくなるまで炊きます。

キビとトウモロコシのお粥

材料: キビ150g、コーンミール80g、氷砂糖

作り方：キビとトウモロコシの粉を洗い、鍋に入れて水を加え、強火で煮ます。弱火にしてスプーンでかき混ぜながら、米粉が柔らかく粘り気が出るまで炒めます。お好みで氷砂糖を加えます。