新鮮なサンザシの食べ方

1つ目: サンザシジャム

材料: サンザシ、白砂糖、氷砂糖

作り方：新鮮なサンザシを洗って茎を取り除きます。準備したサンザシをステンレス製の鍋に入れ、適量の水と白砂糖を加えて強火で沸騰させ、かき混ぜながらサンザシが柔らかくなるまで（骨と肉が分離するまで）沸騰させます。その後、芯を取り出します。鍋に氷砂糖を加えてかき混ぜ続けます。スープが非常に濃くなるまで待ってから鍋から出します。量が増えたら、ボウルに注ぎ、冷蔵庫で保存してお召し上がりください。

2番目：赤い果物の炒め物

材料: 新鮮なサンザシ、氷砂糖、水

新鮮なサンザシを洗い、芯を取り除き、真ん中に箸を刺します。サンザシを鍋に入れ、水と砂糖を2:1の割合で加え、強火で沸騰させます（サンザシは酸性で鉄鍋は健康に良くないため、アルミ鍋または鍋の使用をお勧めします）。強火で沸騰した後、弱火で煮込み、約20分後に鍋から取り出します。

3位：自家製フルーツ団子

材料: 新鮮なサンザシ、レモン、氷砂糖、白砂糖

作り方：新鮮なサンザシを洗い、包丁で4つに切り、芯を取り除きます。切ったサンザシを鍋に入れ、適量の水を加えてサンザシを浸します。強火で沸騰させ、弱火で煮込みます。煮ている間にレモンを半分に切り、レモン汁を絞ります。煮込みながらかき混ぜながら30分ほど煮込みます。漏斗を使って煮たサンザシを絞り、強く絞って汁を残します。次に、サンザシ汁に白砂糖を加え、比較的粘り気が出るまで煮込みます。サンザシの残りをオーブンに入れて焼きます。取り出して一晩乾燥させ、そのまま取り出したり、好みに応じてさまざまな形に切ったりできます。

4番目: サンザシケーキ

材料: サンザシ、氷砂糖、水、寒天

作り方：サンザシを洗い、半分に切って芯を取り除きます。サンザシをステンレス製の鍋に入れ、適量の白砂糖を加えてよくかき混ぜ、ラップで覆って冷蔵庫で1日冷やします。準備したサンザシを鍋に入れ、適量の水を加え、次に氷砂糖を加え、弱火でゆっくりと煮ます。サンザシが非常に柔らかくなったら、浸した寒天を加えます。かき混ぜ続け、スープが非常に粘り気を帯びてきたら、火を止めて提供します。準備したサンザシジュースをボウルに入れ、完全に冷めたら冷蔵庫で半日置いてから、直接飲むことができます。

5番目: 缶詰のサンザシ

材料: 新鮮なサンザシ、砂糖、氷砂糖、水

方法：サンザシを洗って芯を取り除きます。鍋に適量の水を入れ、用意しておいた白砂糖と氷砂糖を加え、強火で沸騰させてから煮続けます。スープが少しとろみがついたら、用意しておいたサンザシを加え、さらに10分ほど煮て鍋から取り出します。

6. クリスタルサンザシの実

材料: 新鮮なサンザシ、古い氷砂糖、水

作り方：サンザシを洗い、半分に切って芯を取り除きます。準備したサンザシを皿に入れ、その上に氷砂糖を敷きます。適量の水を加え、蓋をして電子レンジに入れ、強火で20分間加熱します。真ん中のサンザシを取り出し、均等にかき混ぜてから戻します。こうすることで、結晶サンザシの果実の効果が高まります。

7番目: 砂糖漬けのハウズ

材料: 新鮮なサンザシ、砂糖、水

作り方：新鮮なサンザシを洗い、薄い塩水に約15分間浸します。その後、取り出してさらに洗い、水を切って置いておきます。準備したサンザシを清潔な竹串に刺します。鍋に白砂糖を入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火でとろみがつき、色が黄色になるまで煮ます。串に刺したサンザシを砂糖水に入れ、さっと一重で覆い、冷めてから食べます。

サンザシは酸味と甘みがあり、とても人気がありますが、食べ過ぎには注意が必要です。