サンザシの注意事項

1. サンザシは豚レバーと一緒に食べてはいけません。サンザシはビタミン C が豊富で、豚レバーには銅、鉄、亜鉛などの微量元素が含まれています。この 2 つを一緒に食べると、ビタミン C の酸化が促進され、破壊され、栄養価が低下します。したがって、サンザシと豚レバーを一緒に食べてはいけません。

2. サンザシはビタミン C を分解する酵素を含む果物や野菜と一緒に食べないでください。キュウリ、カボチャ、ニンジンなどの果物や野菜にはビタミン C を分解する酵素が含まれています。これらをサンザシと一緒に食べると、サンザシに含まれるビタミン C が破壊され、栄養価が低下します。したがって、一緒に食べないでください。

3. サンザシと魚介類は一緒に食べないでください。魚介類にはカルシウム、鉄、炭素、ヨウ素などのミネラルやタンパク質が豊富に含まれており、サンザシにはタンニン酸が含まれています。魚介類と一緒に食べると、タンニン酸タンパク質が合成されます。この物質は便秘を引き起こし、吐き気、嘔吐、腹痛などの症状を引き起こす可能性があるため、一緒に食べないでください。

4. サンザシとビタミン K3 は相性がよくありません。ビタミン K3 は止血薬ですが、サンザシは血液を活性化する薬です。サンザシに含まれるビタミン C はビタミン K3 の止血効果を助けません。

5. 歯の生え変わり期にある子供は、歯を傷つけ、歯の成長と発達に悪影響を与えるため、サンザシを食べすぎないようにしてください。

6. サンザシは女性の子宮の収縮を促進することができます。妊婦がサンザシを過剰に摂取すると流産の危険があるため、サンザシの過剰摂取はお勧めできません。