夏にぴったりの薬膳粥8種

銀花粥

スイカズラは甘くて冷たい性質があり、芳香があります。スイカズラ30グラムを水で煮て、濃縮ジュース約150mlを取ります。次に、白米50グラムに水300mlを加えて粥を作ります。熱中症の予防と治療のために、朝と夕方の1日2回、温かいものを飲みます。風熱、頭痛、目の充血、喉の痛み、高血圧、冠状動脈疾患の患者に最適です。

鴨粥

材料: 鴨肉、生姜、ニンニク、セロリ、もち米、米、白コショウ。

作り方：1. もち米と米の半分を30分前に洗って水切りしておきます。 2. 油を熱し、生姜のスライスを加え、鴨肉を入れて炒め、ご飯を加えて香りが出るまで炒めます。 3. 圧力鍋に注ぎ、蓋の下に泡が出るまで加熱し、その後弱火にして30分ほど加熱します。 4. 蓋を開け、ニンニクのスライス、セロリ、塩、チキンエッセンス、白コショウを加えます。

緑豆粥

緑豆は甘くて冷たい性質があり、熱を清めて解毒し、喉の渇きを癒し、熱を和らげる効果があり、利尿作用と保湿作用があります。日本米と緑豆を一緒に調理すると、熱を消し、落ち着きのなさを和らげ、唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒し、解毒する効果が向上します。

オオバコ粥

オオバコ30グラムをスープにして煮て汁を抽出し、白米100グラムと一緒にお粥にします。定期的に摂取すると、心臓を養い、陰を養い、心を落ち着かせ、肺を潤し、熱を払い、体温を下げることができます。

イカ肉粥

材料: イカの干物、肉のスライス、鶏もも骨

作り方はとても簡単です。圧力鍋を使って、干しイカ、鶏ガラ、ホタテ貝柱、米をお粥状に圧縮します。次に蓋を開け、火を強め、肉のスライスを入れて火が通るまで茹でます。

ミント粥

まず、新鮮なミント 30 グラム、または乾燥ミント 15 グラムを取り、それを煎じて煎じ、置いておきます。さらに米100グラムを取り、お粥を炊きます。お粥がほぼ炊けたら、ミントスープと適量の氷砂糖を加えてしばらく煮ます。このお粥には、熱を清めて夏バテを解消し、風熱を放散し、喉を潤す効果があります。ミントの葉は、スパイシーで清涼感があり、香りがよく、とても美味しいです。

蓮の実粥

蓮の実には、心を清めて落ち着きをなくし、脾臓を強化し、下痢を止める効果があります。蓮の実と米で炊いた蓮の実粥は、夏の暑さ、落ち着きのなさ、不眠症に治療効果があります。

ゴーヤ粥

ゴーヤ100グラムを洗って、ワタを取り除いて細かく切ります。米100グラムを洗って水を加え、沸騰させ、ゴーヤ、氷砂糖、塩を適量加えてお粥にします。熱を鎮めて解熱、心を清めて視力を良くし、疲れを癒し、解毒する効果があります。