薬用元宵からお選びください

高麗人参元宵

高麗人参10グラム、ヤムイモ10グラム、クルミ15グラム、ピーナッツ15グラム、ゴマ10グラム、小豆ペースト30グラム、黒砂糖50グラム、もち米500グラム、ジャポニカ米150グラム。

作り方：まず、もち米を元宵用の湿った粉にするか、市販のもち米団子用の乾燥粉250グラムを適量の水と混ぜます。2. 高麗人参、ヤムイモ、クルミの実、ピーナッツの実、ゴマ（ピーナッツとゴマは先に炒めておきます）、小豆ペースト、黒砂糖、適量の調理済みラードを潰してペースト状にします。これがもち米団子の芯になります。もち米団子の粉に少量のきれいな水を加え、ペースト状に練り、直径約2cmの小さな丸いボールに丸めます。親指でくぼみを押し、もち米団子の芯に詰めます。その後、もち米団子のペーストで芯を密封し、ボール状に丸めます。沸騰したお湯で茹でれば食べられます。気を補い、体を強くする効果があります。

ヤムイモの元宵

生の山芋150グラムを洗って蒸し、皮をむき、大きなボウルに入れ、砂糖150グラムと少量のコショウ粉を加え、スプーンで混ぜてペースト状にし、置いておきます。もち米粉250グラムに適量の水を加え、柔らかい生地になるまでこね、山芋の餡で包んで元宵を作ります。揚げたり、茹でたりして食べられます。腎と陰を養う効果があります。

パール・ユアンシャオ

真珠粉0.3グラム、ナツメペースト50グラム、適量の砂糖を加え、もち米粉ペーストで包んで元宵を作り、朝のおやつとして食べます。定期的に摂取すると神経衰弱による不眠症に一定の効果があります。

肉とグルテンの餃子

もち米250グラムを2日間水に浸し、きれいに洗い、すり潰し、白い布で濾し、乾燥させて粉末にします。小麦ふすま60グラムを黄色くなるまで炒め、豚肉をミンチにし、玉ねぎと生姜をみじん切りにし、適量の塩と水を加えてかき混ぜて餡を作り、加工したもち米粉と一緒に元宵に包み、食べる前に調理します。収斂作用と制汗作用があり、子供の寝汗を治療することができます。

龍井元暁

もち米団子の餡100グラム、もち米粉250グラム、高級龍井茶25グラム。

作り方：適量のもち米粉を水と混ぜて均一にこね、もち米団子の餡と混ぜて均一な大きさのもち米団子を作ります。龍井茶の葉をカップに入れ、適量の熱湯を注いで2分間浸し、茶汁を切って再度熱湯を注いで浸します。鍋に水を入れて沸騰させ、炊き上がったもち米をボウルに移し、適量のお茶の汁を注ぎます。本品は淡い緑色で、芳醇な香りと繊細な味わいがあり、さっぱりとして油っぽくありません。