脾臓を強化し消化を助ける2つの薬効のある食事

消化不良に悩まされることが多い人は、薬用食品を使って症状を改善することができます。次の 2 つの薬効のある食品は、脾臓を強化し、消化を助けます。

シナモン風味の蒸しスペアリブ

材料：シナモンパウダー1銭、クローブパウダー1銭、豚スペアリブ半ポンド、もち米半カップ、白米半カップ、日本酒大さじ1杯、甜麺醤大さじ1杯、醤油大さじ1杯、砂糖大さじ1杯、油大さじ1杯、その他の調味料。

作り方：まず豚バラ肉を洗い、切り分けて湯通しします。次にクローブパウダー、シナモンパウダー、醤油、米酒、甜麺醤、砂糖、油、水を混ぜます。30分ほど漬け込みます。次にもち米と白米をジューサーで混ぜます。最後に豚バラ肉を砕いた米に浸し、皿に並べます。蒸し器に入れて蒸し焼きにします。

効能：芳香により胃腸を強化し、消化を促進します。

ごま油フライドチキン

材料：サンザシ2銭、麦芽2銭、大麦の芽2銭、鶏の胸肉6両、コーンスターチ、塩、みじん切りのネギ、米酒、白コショウ、砂糖、レモン汁、ごま油などの調味料を適量。

作り方：まず、サンザシ、麦芽、大麦の芽を水1カップと一緒に弱火で煮ます。半カップ残ったら、汁を濾します。冷めたら、砂糖、塩、レモン汁、ごま油、コーンスターチなどの調味料を入れてよく混ぜます。鶏の胸肉の皮をむき、薄く切ります。コーンスターチ、塩、米酒、白コショウなどの調味料で約20分間マリネします。鶏肉のスライスを油で揚げて置いておきます。フライパンを熱し、みじん切りにしたネギを炒めます。鶏肉のスライスとゴマ油を加えて炒め、薬味汁を注いで沸騰させます。火が通ったら食べられます。

効能：脾臓を強化し、食欲を増進し、消化を助けます。