夏は毎食お粥を食べるのが面倒？朝にお粥を飲むのがベスト

夏になると、暑い気候のせいで食欲が失われてしまいます。きちんと食べないと、体にエネルギーを補給することができません。お粥はお腹を満たすだけでなく、甘くて消化しやすいという利点もあり、多くの人に好まれています。

夏におかゆを飲むことのメリット

1. 消化しやすい。白米を60度以上で炊くとゼラチン状になり、口の中でとろけるような柔らかいお粥は消化にとてもよいので、胃腸の調子が悪い人にも適しています。

2. 胃腸の調子を整える。胃腸機能が弱い患者や潰瘍のある患者は、少量ずつ頻繁に食事をし、ゆっくり噛む必要があります。お粥を飲むことは、胃腸の調子を整えるのに非常に適しています。

3. 便秘を防ぐ。現代人は食生活が乱れ、運動不足のため、便秘に悩まされる人が多いです。お粥には水分が多く含まれています。毎日お粥をたくさん飲むと、お腹が満たされて空腹感が和らぐだけでなく、体内の水分が補給され、便秘を効果的に予防できます。

4. 風邪を予防する。寒いときは、朝早く起きて温かいお粥を飲むと、体が温まり、寒さに対する抵抗力が高まり、風邪を予防するのに役立ちます。

5. 喉の乾燥を防ぐ。喉が痛くて話すときに痛みがある人にとって、温かいお粥は喉を潤し、不快感を効果的に和らげます。

6.食欲を増進し、体力を回復します。病気の時は食欲が落ちます。お粥に梅干しや生姜、おかずなど、色が鮮やかで食欲をそそる食べ物を添えて食べると、食欲が増進するだけでなく、虚弱な患者の体力を回復させることもできます。

夏におかゆを飲む際の注意点

1. お粥を飲む時間と量に注意する

お粥には飲むのに最適な時間があります。一般的には3食のうちどの食事でも食べられますが、朝の空腹時に食べるのが最適です。朝にお粥を飲むのは、特に高齢者、虚弱者、消化機能の弱い人に適しています。お粥を飲むときは、消化や吸収に影響を与えないように、脂っこい食べ物や粘着性のある食べ物を摂取しないことをお勧めします。

全粒穀物は栄養価が高く、治療効果も高いのですが、膨満感などの身体的不快感を避けるために過剰に摂取すべきではないことに注意が必要です。

2. 3食ともお粥を飲まない

この間違いは高齢者によく起こります。お粥を適度に飲むことは確かに有益ですが、毎食飲むべきではありません。お粥は液体食品なので、同じ量の米よりも栄養価は低くなります。さらに、お粥はあまり満腹感がありません。食べた時は満腹感を感じますが、すぐにまたお腹が空いてしまいます。こうした状況が長く続くと、高齢者はエネルギーや栄養の摂取不足により栄養失調に陥ることになります。そのため、おかゆを飲むときは栄養バランスにも気を配る必要があります。お粥を濃く炊いたり、肉料理と組み合わせたり、食事の合間に軽食を食べたりすることで、エネルギーを補給できます。

3. 氷粥はお勧めできません

氷粥は夏に人気の食べ物ですが、冷え性や虚弱体質の高齢者や子供には適していません。氷粥を飲みすぎると、体の汗腺が詰まり、代謝老廃物の排出が困難になるだけでなく、胃腸機能にも影響を与える可能性があります。

夏におすすめのお粥

キャベツとネギのお粥：キャベツ、ネギ、葱の根、米など、すべての材料を準備して洗い、鍋に入れてお粥を作ります。

葛粥：葛と白米を用意し、鍋に葛を入れて炒めます。残渣を取り除いた後、白米を薬液に入れて粥を炊きます。この夏の健康維持のお粥は、唾液の分泌を促進し、喉の渇きを癒す効果があり、血糖値と血圧を効果的に下げることもできます。

カボチャ粥：鍋にカボチャと米を入れて粥状にして飲みます。糖尿病患者が夏に摂取するのに非常に適しています。

ネギ粥：ネギ、生姜、もち米を用意します。材料を洗って鍋に入れ、粥になるまで煮ます。その後、鍋から取り出す前に適量の白酢を加えます。

生姜砂糖紫蘇粥：紫蘇の葉、生姜、もち米を洗い、鍋に入れて沸騰させます。鍋を火から下ろす前に適量の黒砂糖を加え、よくかき混ぜ、鍋を火から下ろしてすぐに食べます。

レンズ豆の花粥：白レンズ豆の花と白米を用意し、白米を鍋に入れて粥状にし、用意したレンズ豆の花を入れて沸騰させてからお召し上がりください。