茹でピーナッツ：4 種類の人は茹でピーナッツをどれくらい食べられないのでしょうか?

ピーナッツを食べる方法はいろいろありますが、茹でるのが一番です。茹でたピーナッツは、ピーナッツを食べる最も簡単で科学的な方法です。ピーナッツの栄養素をそのまま保存でき、味もとても美味しいです。

茹でピーナッツの栄養価

ピーナッツのタンパク質含有量は25%～30%です。ピーナッツタンパク質には人体にとって必須のアミノ酸が8種類含まれています。アルギニン含有量は他のナッツ類よりも高く、生物学的価値は大豆よりも高いです。また、毎日一定量のピーナッツ、ピーナッツ油、またはピーナッツ製品を摂取することが推奨されています。これにより、大量のタンパク質、脂肪、エネルギーを供給できるだけでなく、食事中の飽和脂肪の摂取を減らし、不飽和脂肪酸の摂取を増やし、植物性タンパク質、食物繊維、ビタミンE、葉酸、カリウム、マグネシウム、亜鉛、カルシウムなどの健康に有益な栄養素の摂取を大幅に促進し、食事の構造と質を改善します。

茹でたピーナッツは揚げたピーナッツよりも栄養価が高いです。揚げたピーナッツは味は良くなりますが、豊富なビタミンが破壊されてしまいます。ピーナッツはもともと油分が多く、揚げるとさらに脂肪分が多くなり、脂っぽくなり炎症を起こしやすくなります。茹でたピーナッツはピーナッツ本来の栄養素を最もよく保ち、消化もしやすくなります。

ピーナッツを茹でる時間

浸した後、ピーナッツを5分間茹でて、約2時間浸します。浸していない場合は、風味をつけるために15分間茹でて浸します。ピーナッツを長く煮すぎると柔らかくなりすぎて味がなくなりますが、そのようなピーナッツは高齢者に適しています。

ピーナッツの調理方法

材料: ピーナッツ、塩、コショウ、月桂樹の葉、スターアニス、フェンネル

作り方：1. 水を張った洗面器にピーナッツを5分間浸し、きれいな水で繰り返し汚れを洗い流します。調理時に風味がよくなるように、手でピーナッツに穴を開けます。

2. 胡椒、スターアニス、フェンネル、月桂樹の葉をティーバッグに入れて密封します。

3. 鍋にピーナッツの2倍の量の水を注ぎ、調味料の袋とピーナッツを入れて蓋をし、強火で沸騰したら中火にし、10分間煮続けてから火を止めます。 4. 塩をふりかけてよくかき混ぜ、蓋をして2時間ほど煮込んでから食べると、一番おいしくなります。

ヒント: ピーナッツを一度に食べきれない場合は、保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。保存中にピーナッツを茹でるときに使ったスープを少し加えることをお勧めします。こうすることで、翌日に食べるときに風味が強くなり、ピーナッツが乾燥して味が損なわれることもありません。

茹でたピーナッツを食べてはいけない4つのタイプ

1. 糖尿病患者：

糖尿病患者は1日の総エネルギー摂取量を制御する必要があるため、1日あたり大さじ3杯（30g）を超える食用油を使用しないでください。しかし、18個のピーナッツはスプーン一杯の油（10g）に相当し、90kcalのカロリーを生み出すことができます。

2. 高リポタンパク血症の患者：