雪梨の氷砂糖煮の作り方と使い方

1. 氷砂糖を使った雪梨の調理方法

まず、一番良い梨と大きめの氷砂糖を選び、氷砂糖をビニール袋に入れて砕き、梨の上部の5分の1を切り落とし、小さなスプーンを使って真ん中の芯と種をすくい取ります。次に梨の穴に氷砂糖を入れ、茎も一緒に梨の5分の1ほどを覆い、小さなボウルに入れて20分以上蒸します。

2. 氷砂糖で煮た梨の効能

2.1. 熱を消し、喉の渇きを癒す

氷砂糖と雪梨は熱を清め、喉の渇きを癒す作用があり、外因性の温熱ウイルスによる発熱、体液減少、喉の渇きなどに適しています。

2.2、陰を養い、肺を潤す

氷砂糖と雪梨は、陰を養い、肺を潤し、胃を養い、唾液の分泌を促進する効果があります。慢性気管炎、百日咳、慢性咽頭炎などの疾患に優れた治療効果があります。氷砂糖で煮た梨を定期的に食べると、痰熱を消し、陰を養い、肺を潤すことができます。

2.3. 風邪の治療

氷砂糖で煮込んだ雪梨は甘くておいしく、風邪に効くだけでなく、口渇、食欲不振、便通不良などの症状にも良い治療効果があります。

2.4. 咳を和らげる

氷砂糖で煮た梨には、痰を消し、火を減らし、肺を潤し、心臓を冷やす効果があります。風邪や怒りなどで咳や痰が出るなどの症状がある場合は、氷砂糖で煮た梨を作ると、咳を和らげ、肺を潤すことができます。

2.5. 慢性咽頭炎の治療

慢性咽頭炎、咳、喘息のある中高年の方は、1日1回梨を氷砂糖で煮て、1回に梨を半分ずつ食べ、1日2回食べることができます。