ヒント：梨を炒めると冷たさが軽減されます

梨は生で食べたり、煮たりして食べることができますが、梨を炒めるという食べ方は聞いたことがないかもしれませんね。

原材料: 梨、鶏肉、玉ねぎ、生姜、ニンニク、塩、砂糖、MSG、チキンエッセンス、料理酒。

作り方：1. 梨を洗って皮をむき、芯を取り除き、後で使用するために細長く切ります。鶏の胸肉を切り分け、塩に10分ほど浸し、蒸し器で蒸してから、鶏肉を細長く裂いて置いておきます。 2. 鍋に油を入れて熱し、千切りにした生姜、玉ねぎ、ニンニクを鍋に入れて炒めます。次に千切りにした鶏肉を鍋に入れて、少量の塩、砂糖、MSG、チキンエッセンス、料理酒と一緒に炒めます。 3. 最後に、千切りにした梨を鍋に注ぎ、数回炒めて出来上がりです。

梨には、熱を清め、体液を促し、乾燥を潤し、痰を解く作用があり、水分を補給することもできます。鶏肉はタンパク質が豊富で吸収しやすいです。果物と肉は一緒に調理すると良い組み合わせです。揚げた梨を食べると、梨の冷え性を和らげることもできます。調理時に玉ねぎや生姜を加えると風味が増し、風邪の予防にもなります。