大きなボウルにたっぷりのベビーキャベツの保存食を作る方法

材料

柔らかいベビーキャベツ 500 グラム、塩漬け豚肉 100 グラム、ニンジンスライス 10 グラム、生姜スライス 5 グラム。調味料：ラード50グラム、MSG10グラム、チキンエッセンス10グラム、白コショウ5グラム、チキンブロス500グラム。

練習する

1. 切ったベビーキャベツを沸騰したお湯に1分ほど入れて取り出し、置いておきます。ベーコンは0.1cmの厚さに切って置いておきます。

2. 鍋にラードを入れて60%の熱さまで温め、ベーコンスライスを加えて強火で炒め、油と香りを引き出します。チキンスープ、MSG、チキンエッセンス、生姜スライス、白胡椒パウダーを加え、中火で沸騰させ、ベビーキャベツとニンジンスライスを加え、チキンスープが再び沸騰するまで弱火で3〜5分煮込みます。鍋から取り出し、大きなボウルに盛り付けます。

ヒント

特徴

味は新鮮で柔らかく、ベーコンの香りが強いです。