ベジタリアンベビーキャベツの作り方

材料

ベビーキャベツ 3 個、椎茸 2 個（浸しておいた）、ニンジン 1 片、卵白 1 個（ベジタリアンの場合はオプション）

練習する

1. ベビーキャベツを細かく切るか、半分に切ってからさらに半分に切ります。

2. 鍋に水を沸かし、少量の食用油と少量の塩を加え、野菜を入れて調理します。

3. 野菜が柔らかくなったら、キノコを入れて炒めます。

4. ベビーキャベツが調理されたら取り出して皿に置き、後で使うようにします。

5. 調理中に、別の準備をすることができます：卵白を泡立てます

6. キノコエキス、塩、醤油、コーンスターチを少々加え、水1杯を加えてソースを作ります。

7. キノコとニンジンを別々に切る

8. 熱したフライパンにソースを注ぎ、沸騰させます。次に、角切りにしたマッシュルームとニンジンを加えます。弱火でゆっくりと炒めます。ソースが濃くなったら、卵白を注ぎ、素早くかき混ぜます。火を止めます。

9. 茹でたソースをベビーキャベツにかけたら完成です。