火水晶柿とトマトの違い

火水晶柿とトマトの違い

火水晶柿は、果実が火のように赤く、表面が水晶のように輝いていることからその名が付けられました。熟すと柔らかくなり、皮が燃えるような赤色になり、晩秋に熟すと枝に垂れ下がり、炎のように明るいことから「火景」とも呼ばれます。その特徴は、小さくて赤い色、透明で光沢があり、皮が薄く種がなく、肉質が甘く、火晶柿の果実が平らで丸く、冷たくて甘く、さっぱりと食べられ、甘いが脂っこくなく、味が優れ、皮が非常に剥きやすいことです。

臨潼火晶柿は糖度が高く、そのまま食べるほか、酒や酢を作るのにも使えます。また、胃腸病の治療、止血、便通の潤い、血圧を下げるなどの薬としても使えます。強壮剤としても良いです。臨潼産の火晶柿と小麦粉で作られた火晶柿ケーキは柔らかくて甘く、西安の有名な軽食です。臨潼火晶柿は毎年大​​量に輸出されており、国内外の観光客から高い評価を受けています。

関中に大量の火晶柿が備蓄されていて、部外者が手に入らないというのは不合理に思えます。その結果、地元の食品加工業界では火晶柿の特産品が開発されました。鮮やかな色の水晶柿に砂糖と小麦粉を混ぜ、クルミ、キンモクセイ、バラ、餡をまぶし、沸騰した油で揚げます。透き通ったオレンジ色がさらに深まります。それは成熟した感覚ですが、浮き沈みはありません。揚げ柿餅は体温に近い温かい味です。この時点で、柿はあなたが最初に世話をしたいと思っていた小さな妖精ではなくなり、それを食べた後、あなたは頼れる人を見つけたいと思うようになります。地元の回族が作る火晶柿餅は、味がなめらかで見た目も整っているだけでなく、衛生面でも最高品質です。手に持つと重く感じます。真空包装であれば、3～5千キロ離れた場所へ運んでも問題ありません。