白菜、ベビーキャベツ、ベビーキャベツの違いが分からない

まず、これら 3 つの野菜はすべてアブラナ科に属し、ビタミン、食物繊維、抗酸化物質が豊富に含まれており、免疫力を高め、解毒作用があります。

白菜のミネラルとビタミン含有量は野菜の中でもトップクラスで、カロチン含有量はベビーキャベツや白菜よりも大幅に高くなっています。カロチンは人間の免疫力を高め、風邪を予防し、目にも良いと言われています。同時に、白菜にはカルシウム、鉄、亜鉛などの含有量が白菜やベビーキャベツよりも多く含まれています。

ベビーキャベツは甘くて柔らかくておいしく、食物繊維の含有量は白菜やチンゲン菜よりも多くなっています。ベビーキャベツには葉酸も豊富に含まれています。

キャベツは他の2つの野菜に比べて栄養価は高くありませんが、水分量が多く、味が良く、さまざまな調理法ができるため、庶民の間で主食となっています。冬は風が強く乾燥しています。白菜を定期的に食べると、腸を潤し、消化を助けます。白菜のビタミンC含有量は、白菜やベビーキャベツよりも高く、定期的に食べると肌を保護し、美肌効果もあります。

最後に、白菜、ハクサイ、ベビーキャベツはそれぞれ味が少し異なり、食べ方も少し異なります。

ベビーキャベツは最もさわやかで、生でも調理しても食べられます。

白菜は加熱して食べても冷やして食べてもおいしく、調理方法も多種多様です。

白菜は生で食べてはいけません。茹でたり、炒めたり、スープにしたりするのが良いでしょう。