栄養たっぷりのキノコとひき肉のスープの作り方
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材料: ヒラタケ200グラム、豚ひき肉50グラム、生姜みじん切り10グラム、ネギみじん切り5グラム。 調味料: 塩小さじ1/4、鶏ガラスープの素小さじ1/4、薄口醤油小さじ1 。 ヒラタケとひき肉のスープをもっと美味しくする方法 1.ヒラタケを細長く裂いて洗って置いておきます。 2.豚ひき肉を薄口醤油に10分ほど漬け込みます。鍋に水を半分ほど入れて沸騰させます。水が沸騰したら、ひき肉の入ったボウルに少量の熱湯を加えます。 3.ひき肉を半分火が通るまで茹でます。みじん切りにした生姜とヒラタケを鍋に加えます。 4.次に、半分火が通ったひき肉を流し入れて広げます。 5.最後に塩とチキンエッセンスを加えて味付けします。みじん切りにしたエシャロットを加えます。 |
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