ベビーキャベツの真贋を見分ける方法

ベビーキャベツの真贋を見分ける方法

白菜とベビーキャベツは見た目は似ていますが、白菜のほうがベビーキャベツよりも値段が安いです。利益を上げるために、多くの業者が白菜を使ってベビーキャベツを偽装しています。ベビーキャベツに見せかけて、外側の葉を剥がしたキャベツを買っている人を見かけることはよくあります。本物のベビーキャベツと偽物の白菜には、まだいくつかの違いがあります。区別にご注意ください。

色

ベビーキャベツの葉は柔らかい黄色ですが、品種によってキャベツの芯は黄色と白になります。多くの温室では色を偽装するためにキャベツが光にさらされないようにしていますが、キャベツの葉の色はベビーキャベツの自然な色とは異なります。

表面

ベビーキャベツの葉の基部は狭く、葉脈は繊細ですが、ハクサイの葉の基部と葉脈は比較的広いです。

心臓

キャベツの芯は比較的密に成長し、葉はひどくしわが寄ってねじれています。ベビーキャベツの葉は比較的平らで、葉のカール模様も繊細で小さくて美しいです。 ベビーキャベツの葉はまっすぐですが、白菜の葉は内側に曲がっています。