ニンニクを食べるときに注意すべきことは何ですか？

ニンニクは、私たちの日常の料理によく使われる調味料です。それだけでなく、ニンニクには多くの細菌を殺す力があるため、生のニンニクは夏場の冷たい料理によく使われます。ニンニクの栄養価は非常に高いと言われていますが、ニンニクは食べれば食べるほど良いわけではなく、不適切な食べ方も私たちの健康に影響を与える可能性があります。

ニンニクには非常に刺激的な辛味や刺激性のある物質が含まれているため、空腹時にニンニクを食べないでください。空腹時にニンニクを食べると胃のうっ血を引き起こし、ひどい場合には急性胃炎を引き起こします。

ニンニクをたくさん食べることが必ずしも良いとは限りません。1 日にニンニクを 3 片以上食べるべきではありません。また、単独で生育するニンニクを 1 片以上食べるべきではありません。ニンニクを食べすぎると、ニンニクの強い臭いとそれに含まれるいくつかの物質のせいで、めまい、イライラ、胃腸の不快感などが起こることがあります。

ニンニクを定期的に食べることは確かに健康に良いですが、米のように毎日食べることはできませんし、長期間継続して食べることもできません。ニンニクは食物中の細菌を殺すことができますが、腸内の通常の有益な細菌も殺してしまうからです。ニンニクを長期間食べると便秘になることがあります。

ニンニクの刺激は胃だけでなく、体の表面にも現れます。私の友人で、ニンニクの皮を手で剥くとき、剥きすぎたり手を洗い忘れたりすると、手の皮膚、特に爪が少し痛くなることに気づいた人はいるだろうか。これは、爪の下の皮膚が非常に脆弱であり、最初に影響を受けるためです。ニンニクを皮膚の表面に塗ると、皮膚にひび割れが生じます。したがって、調理中にニンニクに触れた後は、すぐに手を洗う必要があります。