トマトを健康的に食べるには？

トマトと言えば、まず思い浮かぶのはトマト入りスクランブルエッグか砂糖入りトマトです。でも、いつもこんな風に食べると、トマトに対してちょっと不公平ですね。トマトは、食卓で最も栄養価が高く、市場で最も安価な野菜の 1 つであり、栄養素が豊富で、私たちが食べるのに非常に適しています。

トマトの利点は何ですか？

トマトは誰もがよく知っている食べ物です。生で食べたり、野菜として揚げたり、スープに入れて調理したりできます。実は、トマトは食べられるだけでなく、薬効もあります。

1. 美容、スキンケア、アンチエイジング。トマトにはビタミンが豊富に含まれており、美容効果があります。トマトを洗ってつぶし、ジュースを抽出し、砂糖を加えると、フェイスマスクになります。顔に塗ると、肌がきめ細かく滑らかになり、老化を防ぎます。

2. 貧血を治療する。リンゴ1個とトマト1個、ゴマ15グラムを一度にすべて食べ、1日1回食べ、一定期間続けると貧血が治ります。

3. 皮膚疾患を治療する。新鮮なトマトの皮をむき、種を取り、つぶして患部に塗ると、真菌性皮膚疾患や感染性皮膚疾患を治療できます。

4. 歯茎の出血を治療します。歯茎からの出血が頻繁に起こる場合は、半月間、果物としてトマトを毎日食べてください。

5. 肝炎を治療する。トマトを洗ってさいの目切りにし、大さじ1杯分を取り、にんじんとセロリを洗ってみじん切りにし、ラードを大さじ半分加え、鍋に水と米を加えてお粥になるまで煮込み、上記の他の材料を注ぎ、火が通るまで煮込み、塩とMSGで味付けします。肝炎を治療できます。

トマトは4種類の野菜と組み合わせるととても栄養価が高い

ナスとトマトの煮込み。ナスを調理する上で最も厄介なことは、ナスが油を非常に吸収しやすいことです。しかし、トマトの場合は違います。この料理はトマトの酸味とナスの柔らかさを組み合わせ、2つの栄養素を1つにまとめています。煮込んだナスの脂っこさを取り除くだけでなく、トマトの酸味を中和し、美味しく香り豊かにします。

トマトとカリフラワーの炒め物。この料理は高齢者にとても適しており、おいしい前菜です。トマトには胃腸を強くし、消化を促し、陰を養い、体液を増進させる効果があります。カリフラワーにはカリウム、カルシウム、葉酸、セレンが豊富に含まれており、食物繊維も豊富です。消化を助け、食欲を増進し、便秘を予防します。

トマトポテトチップス。この料理は、2つの食材に共通する特徴、つまりカリウムが豊富なため、高血圧を予防し、治療することができます。カリウムは、血液中のナトリウム塩の排泄を促進し、降圧、利尿、抗浮腫の作用があり、高血圧や腎臓病に対する優れた補助治療効果があります。

トマト添えエビフライ。エビの肉は柔らかくて消化しやすく、魚、卵、牛乳よりも数倍から数十倍のタンパク質を含んでいます。卵とトマトと一緒に炒めると、エビは白く、卵は柔らかい黄色、トマトは鮮やかな赤になります。色が美しく、栄養バランスが良く、味も美味しく、脾臓と食欲を強くすることもできます。

あなたを助ける3つの食事療法

陰を養い、体液を生産する処方：

胃陰不足や頭頸部の放射線治療などにより起こる口や喉の渇き、食欲不振、イライラ、喉の渇き、舌苔の少ない赤い舌などに用いられます。

トマト200グラムを洗い、沸騰したお湯でゆでて皮をむき、つぶして適量の氷砂糖を加えます。冷蔵庫に入れて冷やし、置いておきます。食後いつでも何度でも食べることができます。

胃を浄化し、脾臓を強化するレシピ：

胃の熱、肉や脂っこい食べ物の食べ過ぎ、過度の飲酒などによる腹部膨満、しゃっくり、食欲不振、口臭、喉の渇きなどの症状に用いられます。

ゴーヤ 100 グラムを沸騰したお湯で茹でてスライスします。少量の植物油を沸騰させてゴーヤを炒めます。トマトを洗って三日月形に切り、一緒に炒めます。少量の塩、調味料、MSG を加えて溶かします。みじん切りにしたニンニクと一緒に加えて炒め、フライパンから取り出します。

血液を冷やし出血を止める処方箋：

血熱、毒火、頭頸部の放射線治療などによる口腔内潰瘍、歯肉の腫れや痛み、粘膜出血などに用いられます。