ニンニクの芽と豚肉の炒め物

ニンニクの芽と豚肉の炒め物

豚バラ肉250グラム、ニンニクの芽150グラム、ピーマン2個。

調味料:

（１）ワイン大さじ１、醤油大さじ１、砂糖小さじ1/2。

（２）塩小さじ1/2と水大さじ4。

練習する：

1.豚バラ肉を洗って薄切りにし、調味料（1）と混ぜてさっと漬け込みます。

2. 大さじ2杯の油を熱し、肉のスライスを加えて強火で炒めます。肉が白くなったら火から下ろします。

3. ニンニクの芽から古い茎を取り除き、洗って細かく切ります。唐辛子はスライスし、種を取り除き、太いストリップに切ります。ニンニクの芽を大さじ2の油で炒め、調味料（2）を加え、唐辛子のストリップを加えます。

4. 肉のスライスを注ぎ入れ、スープがなくなるまで炒めて、お召し上がりください。

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