ガーリック風味の焼き亀
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主な材料：カメ。 付属品：玉ねぎ、生姜、ニンニク。 調味料:塩、砂糖、日本酒、醤油、澱粉、食用油。 製造手順: 1. カメを殺した後、洗って切り分けます。 2. 細かく切ったスッポンに乾いた澱粉をまぶし、油で中まで火が通るまで揚げます。 3. 玉ねぎを細かく切り、生姜をスライスし、ニンニクは皮をむいて後で使用します。 4. フライパンに油を熱し、ネギ、生姜を加えて香りが出るまで炒めます。 5. すっぽんを加えて炒め合わせ、酒と醤油を加える。 6. 水、塩、砂糖、ニンニクを加え、カメが十分に味付けされて柔らかくなるまで煮ます。 7. 強火でスープがとろみがつくまで煮る。 |
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