ニンニクの食べ方は健康に一番良い

夏が暑くなってきた今、ニンニクは私たちの生活の中で一般的で安価な健康食品になるはずです。ニンニクには鉄分やセレンなどの微量元素が豊富に含まれていることは、誰もが知っています。その最も一般的な効果は、細菌を殺し、抑制することです。人々があまり知らないのは、コレステロールを下げ、高血圧を防ぐなど、ニンニクの効能があることです。では、ニンニクの効果を最大限に発揮するには、どのように食べればよいのでしょうか。

一つ目の方法は、すりつぶして食べることです。ペースト状にすりつぶすのが最適です。こうすることで、アリインやアリナーゼなどの有効成分が十分に結合してアリシンが形成されます。食べた後、健康管理に役立ちます。すりつぶした後、10分以上放置するのがベストです。こうすると、より健康的に食べられます。

2 つ目の方法は、生のまま食べることです。夏には、どの家庭でも冷たい料理を作ります。ニンニクを加えると、風味が増し、食欲をそそり、殺菌効果も高まります。ご存知のとおり、野菜は加熱すると有効成分やアリシンが破壊される可能性があるため、生で食べる方が健康に良いです。実際、多くの野菜は生で食べることで健康効果をより維持することができます。