ニンニクの栄養価の紹介

ニンニクは私たちの生活の中で一般的な調味料です。ニンニクに含まれる硫黄化合物には強力な抗菌作用と抗炎症作用があり、細菌やウイルスの抑制と殺菌、腫瘍や癌の発生の防止、胃腸の運動促進、胃腸疾患の予防、血糖値の低下、糖尿病の発生の防止、心血管系の脂肪沈着の防止などに役立ちます。そのため、ニンニクを食べることは体にとても良いです。それについて話しましょう。

ニンニクに含まれるアリシンは、非常に強力な殺菌作用を持つ物質です。人体に入ると、細菌の増殖と代謝を阻害し、細菌の繁殖と成長を阻止します。しかし、アリシンは熱によって分解されやすく、殺菌効果は低下します。ニンニクは生で食べる方が殺菌効果と抗炎症効果が高いので、生で食べるのがベストです。

ニンニクに含まれる物質の中には、病原菌や寄生虫を殺し、風邪を予防し、発熱、咳、喉の痛みなどの症状を和らげる効果があるものがあります。ニンニクに含まれるアリシンは、体力を回復させ、肉体的な疲労を解消するのに役立ちます。ニンニクには大量のセレンが含まれており、血液の好気性代謝に関与し、肝機能を保護することができます。

ニンニクを毎日食べると、アレルギー反応の程度が軽減され、女性のカンジダ膣炎の発症を防ぎ、糖代謝を改善し、心臓病の予防と治療に役立ちます。血圧を下げ、心臓病、脳出血、高血圧を予防できます。