滋養効果の高い栗粥2種

滋養効果の高い栗粥2種

キンモクセイ栗粥

材料：栗300グラム、白砂糖30グラム、米500グラム、砂糖少々、キンモクセイ少々。

作り方：栗を水で茹でて殻と皮を取り除き、栗の身を蒸し器でカリカリになるまで蒸し、栗の身が冷めたら細かく切ります。鍋に水を入れて沸騰させます。砂糖、栗、米を加えます。砂糖が水に溶けるまで煮ます。米がお粥状になるまで煮ます。キンモクセイの花を加えれば出来上がりです。

効果：腎臓に栄養を与え、腱を強化し、腎虚や腰や膝の弱さを治療します。

腎臓に良い栗粥

材料：ヤマブシタケ3本、生ゴボウ適量、米適量、山芋（やまいも）適量、栗5～10個、水3000cc、塩適量。

方法：ヤマブシタケを水で洗い、20分ほど水に浸した後、取り出して水を切ります。米を洗い、山芋を水に20分ほど浸します。新鮮なゴボウの皮をむいて洗い、斜めにスライスします。斜めにスライスすると、ゴボウの水溶性食物繊維をより多く残すことができます。スライスを白酢を2〜3滴加えた水に浸すと、苦味が消え、酸化して黒くなったり錆びたりするのを防ぎます。栗を沸騰したお湯に入れて6分ほど茹でます。取り出してしばらく冷水に浸します。残った殻を取り除けば、中の皮は簡単に剥けます。スロークッカーに3000ccの水を注ぎ、強火で沸騰させ、すべての材料を加えて中火で20分間調理を続けます。その後、鍋に蓋をして弱火で30分間調理を続けます。塩を加えて味を整え、お召し上がりください。

効果：ゴボウには豊富な食物繊維が含まれており、腸内の善玉菌の働きを助け、胃腸に栄養を与え、便秘を改善し、便の蓄積による毒素の吸収を防ぎ、環境の影響から体を守ります。ヤマブシタケは栄養価が非常に高く、人間の消化器系の免疫機能を高めるのに役立ちます。淮山はヤムイモとも呼ばれ、甘くてマイルドな性質を持っています。肺、脾臓、腎、胃の経絡に入り、脾臓を強化して肺を潤し、腎を強化して精を増し、気を補って血を養い、下痢を止め、汗を抑える効果があります。特に体質が弱く、消化不良の人に適しています。米は甘くて少し冷たい性質があり、腎気を養い、脾臓を強化して気を補充し、熱を取り除き下痢を止め、胃腸を調和させて睡眠を促進します。