栗の美しさと醜さを見分ける

栗の美しさと醜さを見分ける

一目でわかる:

色を見てください。表面が濃い茶色で、栗の穂先が少し赤い栗は、一般的に良い栗です。殻が変色していたり​​、くすんでいたり、黒い影があったりする場合は、果実が虫に食われたか、熱で劣化していることを意味します。

毛を見てください。栗の尾の部分には毛がたくさん生えていますが、古くなった栗の毛は一般的に少なく、尾の先端に少し生えているだけです。新しい栗は尾の方に毛が多いのが普通です。

虫食い穴を探す: 表面に虫食い穴がない場合は、栗の皮を手で強くこすってみましょう。

形を見てください: 一般的な栗は、大きく分けて 2 つの形に分けられます。 1 つのタイプには、片方の面が丸く、もう片方の面が平らなタイプがあり、もう 1 つのタイプには、両面が平らなタイプがあります。甘いものが欲しければ最初のものを選び、甘くないものが欲しければ2番目を選びます。

2回目のピンチ:

栗を手で押してみます。殻が非常に硬い場合は、実がふっくらしていることを意味します。粒が柔らかい場合は、果肉が乾燥しているか、加熱されて柔らかくなっていることを意味します。または、栗を耳の横で振ってみてください。音が聞こえない場合は、果物が新鮮であることを意味します。音が聞こえる場合は、果物が乾燥して硬くなり、長い間そこに置かれていたことを意味するため、購入しないでください。

3回の公聴会:

鼻のそばに近づけて匂いを嗅いでみてください。旬の新鮮な栗であれば、生栗の強い匂いがしますが、刺激臭はありません。薬品に浸すと、かすかに農薬の匂いがしますが、刺激はありません。あるいは、栗をかじって中身の色を確認し、それが自然な黄色かどうかを確認します。殻の近くで色が異なる場合は、薬に浸されており、薬が実に浸透していることを意味します。