夏のダイエットレシピ：オクラ炒め

オクラのさやにはペクチンと食物繊維が豊富に含まれています。ペクチンが粘性状態にあるのは植物界では非常に珍しいことです。植物の中では食物繊維の割合と水溶性食物繊維の割合はどちらも非常に高いです。そのため、オクラには減量と腸内洗浄の魔法のような効果があります。新鮮なオクラは夏と秋に食べるのが一番です。おいしくて健康にも良いです。

材料: オクラ 250g、中華ソーセージ 100g、シロギク 10g。

付属品: 油大さじ1、塩小さじ1、

練習する

1. 原材料を準備します。

2.シロキクラゲを半日水に浸します。

3. 泥や砂を取り除いた後、根を取り除き、細かく切ります。

4. ソーセージを洗い、鍋で20分ほど蒸します。

5. 冷めたらソーセージを小さく切ります。

6. オクラを洗ってスライスします。

7. ニンニクをスライスし、玉ねぎとショウガをみじん切りにして、後で使用する。

8. 鍋に水を入れて沸騰させ、白キノコを入れて湯がいてから取り出し、水を切ります。

9. 鍋に大さじ1杯の油を入れ、油が熱くなったら玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

10. フライパンにオクラを加えて炒め、塩を小さじ1杯加えて炒め続けます。

11. 次に、湯がいた白キクラゲを加えます。

12. まんべんなく炒めます。

13. 最後にソーセージを加えて、全体によく炒めてからお召し上がりください。

ヒント

1. オクラを長く炒めすぎないでください。そうしないと、栄養素が破壊されます。粘液が出るまで炒めるだけです。この粘液は体に良く、オクラの本質です。

2. 白キクラゲを揚げる前に、火が通るまで湯通ししてください。そうしないと、揚げている間にフライパンが崩れてしまいます。