プーアル茶とは

プーアル茶は古木茶とも呼ばれ、元々の流通の中心地がプーアル市にあったことから「プーアル茶」と名付けられました。プーアル茶は主に雲南省の西双版納、プーアル、大理、臨滄、孟海、河口などの地域で生産されており、標高1,000～2,100メートル、傾斜25度以下の山岳地帯で栽培されています。土壌はレンガ赤土、レンガ赤土、山赤土、山黄土です。雲南省の昆明市、楚雄州、玉渓市、紅河州、文山州、プーアル市、西双版納州、大理州、宝山市、徳洪州、臨滄市など11の州の現在の行政区域の一部は、プーアル茶地理的表示製品の保護範囲にあります。

プーアル茶は雲南省の特定の地域で栽培された大葉の緑茶を天日干しして作られ、後発酵を経て茶葉と圧茶に加工されます。プーアル茶は特別な淹れ方と飲み方が必要です。さまざまな飲み方があり、そのまま飲んだり、他の飲み物と混ぜて飲んだりできます。プーアル茶の茶湯はオレンジ色がかった黄色で濃厚、香りが鋭く長く続き、独特の香りと濃厚な味わいがあり、耐久性があり、5、6回淹れてもまだ美味しいです。