脂肪肝を防ぐためにオレンジをもっと食べましょう

カロテノイド

オレンジにはカロテノイドが豊富に含まれており、人間の血液中のカロテノイド濃度が高いほど肝機能が向上し、脂肪肝を発症する可能性が低くなります。過度の飲酒がアルコール性脂肪肝疾患を引き起こす可能性があることはよく知られています。研究者らは、毎日640ml以上のビールを飲む男性を対象に追跡調査を実施した。その結果、オレンジを1日1個未満しか食べない人は、オレンジを1日3～4個食べる人に比べて、アルコール性脂肪肝疾患を発症する可能性がほぼ2倍高いことがわかった。専門家は、これは主に、ウイルス性肝炎、アルコール性肝炎、肝硬変などの肝臓疾患によって患者の血清中の抗酸化物質が減少し、オレンジに含まれる豊富なカロテノイドが抗酸化物質を生成して肝細胞を保護するためだと考えています。

ビタミンC

ビタミン C はアスコルビン酸としても知られ、アミノ酸中のチロシンとトリプトファンの代謝を促進し、肝臓の代謝負担を軽減し、アポリポタンパク質の合成を促進し、肝臓の脂肪をより早く排出します。さらに、ビタミンCはコレステロールや脂質の代謝を促進し、血中脂質を効果的に下げ、間接的に脂肪肝を予防します。

粗繊維

オレンジの果肉に豊富に含まれる粗繊維は、胃腸の運動を促進し、食物脂肪が胃腸管内に留まる時間を短縮し、それによって食物脂肪の体内への吸収を減らすことができます。脂肪の吸収が減ると血中脂質が下がり、肝臓に脂肪が蓄積されにくくなり、脂肪肝になりにくくなります。