プーアル茶の10の特徴

プーアル茶は独特の香りがあり、多くの人に愛されています。この記事ではプーアル茶の10大特徴を紹介していますので、ぜひご覧ください。

1. ワインは古ければ古いほど味が良くなります。

賞味期限がわずか2年である6種類の主要なお茶とは異なり、このお茶は時間が経つにつれて香りが増します。天日干しした緑茶を自然に熟成させて発酵させ、成熟したプーアル茶にした後、ゆっくりとエステル化と熟成の過程を経て、独特の熟成香が徐々に形成されます。エステル化時間が長くなるにつれて、熟成香が増します。プーアル茶の保存期間が長くなるほど、熟成香が強くなり、品質が高くなります。プーアル茶には、熟成香の特徴を持つ16種の香気成分が含まれており、その含有量は中小葉品種に比べて大幅に高くなっています。これらの成分のほとんどは、お茶の熟成香と甘くまろやかな味を形成する重要な成分です。熟成したプーアル茶は、ナツメ、蓮、高麗人参、樟脳の魅惑的な香りを生み出します。

2. さまざまな形

プーアル茶には、様々なグレードの茶葉のほか、小丸茶、キャンディー型、托茶、圧縮茶、ケーキ型、四角茶、板茶、円柱型、巨大な丸いケーキ型、チェスの駒型、金色のカボチャ型、金塊型などの形状もあります。

3. 起源の特徴

瀾滄江両岸の原生林で生産されており、その歴史的産地は西双版納州六大茶山である。趙欧北という詩人が西双版納を旅した際に「森の歌」という詩を詠みました。「緑の陰が空に広がり、谷の裂け目や深い洞窟をどうやって見分けることができるだろうか。見えるのは何千もの高低の層で、すべてが凍った緑の雲のかけらになっているだけだ。」プーアル茶は、一年中湿気があり、雲が舞い、土が厚く、土地が肥沃で、汚染や農薬のないこの原始林で育ちます。これはオーガニック茶です。プーアル茶の生産地の茶樹にはクスノキが混植されていることが多く、お茶の品質は優れています。

4. 製造工程

プーアル茶を作るための新鮮な葉は、萎凋、揉捻、乾燥されて天日干し緑茶になります。蒸して圧縮した後、天日干し緑茶はさまざまな形の圧縮茶にすることができ、その後長期間保存して熟成させることで自然熟成プーアル茶になります。天日干しした緑茶を山積みにして発酵させ、さまざまな形の成熟したプーアル茶葉と圧縮されたプーアル茶を作ります。

5. さまざまな飲み方

淹れたり、煮たり、生の食べ物や調理済みの食べ物に混ぜたり、バター茶や塩茶など、さまざまな飲み方にできます。

6. 品種特性

プーアル茶を作るのに使われる茶樹の品種は雲南省大葉種で、樹木型大葉種とも呼ばれ、一般的にプーアル茶品種と呼ばれています。芽と葉は大きくて柔らかく、白い毛が多く、含まれる化学成分が特に豊富です。生産されるお茶は香りがよく、風味が強いです。

7. 長期にわたる飲酒は依存症につながる

プーアル茶が好きな人は皆、「飲んでみないとその良さが分からないし、一度飲んだらもう手放せない」という感想を持っています。一度プーアル茶を飲むと、その不思議な魅力に圧倒され、他のお茶では満足できなくなるでしょう。プーアル茶を一日飲まないと、いつも何かがおかしいような気がします。これがプーアル茶の独自性です。プーアル茶の「愛好家」が非常に多いのも、このためです。

8. あらゆる年齢層に適しています

プーアル茶はマイルドな味わいで、老若男女を問わずどなたにも適した飲み物です。季節を問わずお飲みいただけます。寝る前にプーアル茶を飲んでも睡眠に影響はありません。プーアル茶を飲む場所には、「朝一杯のお茶は一日を輝かしくする。午後一杯のお茶は仕事が楽になる。夕方一杯のお茶は心をリフレッシュさせ、痛みを和らげる。一日三杯は揺るぎない」という諺があるのも不思議ではありません。

9. 健康に良い

プーアル茶には、胃を温め、胃を強くし、消化を助け、血中脂質を下げ、コレステロールを下げ、血管硬化を防ぎ、がんを予防する効果があります。

10. コレクション鑑賞

プーアル茶にはコレクション価値と鑑賞価値があります。形状別に収集することも、年別に収集することも、原産地別に収集することも、生産バッチ別に収集することもできます。生のプーアル茶を集めることも、熟したプーアル茶を集めることもできます。手工芸品のプーアル茶にも鑑賞価値があります。プーアル茶が飲んだり、収集したり、オークションに出品したりできる骨董品と呼ばれるのも不思議ではありません。