高齢者がナッツを食べることの利点

1. フリーラジカルを除去する

フリーラジカルは非常に活性が高く、人体の細胞組織や DNA と反応して毒性や損傷を引き起こす可能性があります。研究によると、ヒマワリの種などのナッツ類には、フリーラジカルを除去する強力な能力があり、これはイチゴやほうれん草のフリーラジカルを除去する能力に匹敵するそうです。

2. 脳細胞の老化を緩和する

ナッツには、多量の不飽和脂肪酸と十数種類の重要なアミノ酸、脳神経細胞に有益なビタミンBが含まれています。また、ビタミンE、カルシウム、リン、鉄、亜鉛などの含有量も高く、これらの物質は脳細胞の老化を緩和し、物忘れの症状を改善するのに非常に役立ちます。

3. 血中脂質を調整する

ナッツを食べると、血清中の総コレステロールとアポリポタンパク質 B が減少し、アポリポタンパク質 A1 が大幅に増加します。これは、一価不飽和脂肪酸を豊富に含むナッツが、高脂血症患者の血中脂質とアポリポタンパク質のレベルに優れた調節効果をもたらすことを示しています。

4. 2型糖尿病のリスクを軽減する

ナッツには不飽和脂肪やその他の栄養素が豊富に含まれており、それらはすべて血糖値とインスリンのバランスを改善するのに役立ちます。

5. 突然心臓死の発生率を減らす

ナッツに含まれる特定の成分には抗不整脈作用があるため、既知の心臓リスク要因をコントロールし、適切な食生活を実現した後、ナッツを食べると突然心臓死のリスクが大幅に減少します。ナッツをほとんどまたは全く食べない高齢者と比較して、週に2回以上ナッツを食べる人は、突然の心臓死や冠状動脈性心疾患による死亡のリスクが低くなります。

6. 視力を守る

咀嚼は視力保護に一定の役割を果たします。高齢者は柔らかい食べ物を食べることが多いため、顔の筋肉が弱くなり、目の水晶体に対する毛様体筋の調節機能が低下し、視力が低下します。