ナッツを食べる2つの原則

ナッツを食べる2つの原則

1. ナッツを選ぶときは2つのポイントに注意する

まず、本来の味を選び、塩で揚げたもの、砂糖で焼いたもの、揚げたものは避けて、油、塩、砂糖の摂取量を減らしましょう。次に、ナッツに含まれる不飽和脂肪酸は酸化しやすいので、開封したり皮をむいたりしたナッツは選ばないようにしてください。酸化したナッツは悪臭を放ち、生成されるフリーラジカルは人間の老化を加速させ、がんのリスクを高めます。

2. ナッツの種類によって栄養上の利点が異なる

ピスタチオ、ピーカンナッツ、マカダミアナッツはビタミン B1 が比較的豊富で、それぞれクルミの 4 倍、6 倍、12 倍含まれています。アーモンドはビタミン B2 が明らかに豊富で、ピスタチオ、松の実、アーモンドには特にビタミン E が豊富に含まれています。したがって、栄養をより豊富で総合的に摂取するために、ナッツを組み合わせて、または交互に食べることが推奨されます。