お腹を温めて健康を保つ冬のレシピ6選

最近、全国的に寒波が襲来しており、来週の最低気温はわずか4℃です。寒くなるにつれ、人々の食欲は増す。火鍋レストランは大勢の人で賑わい、牛肉や羊肉はどのテーブルでも必ず注文する料理となっている。家では、スープを作ったり煮込んだりするために牛肉や羊肉も買います。これらはすべて、体がカロリーを必要としていることに対する反応です。寒い冬にぴったりの、お腹も温まり健康にもよいレシピをご紹介します。ぜひお試しください。

寒い冬のための6つのレシピ

1. 広東もち米：胃を温めて風邪を治す

（１）もち米を洗って炊く。

（２）ソーセージ、乾燥キノコ、クロゴケグサ、コールラビをさいの目切りにする（乾燥キノコとコールラビはあらかじめ水に浸しておく）

（３）フライパンを熱し、植物油を加える。

（4）中華ソーセージの角切り、乾燥キノコの角切り、ヒシの角切り、コールラビの角切りを順番に加え、各材料がほぼ火が通ったら次の材料を加えます。

（５）材料に火が通ったら、砂糖と醤油を適量加えてしばらく炒め、火を止める。

（6）中華鍋にご飯を入れ、材料と混ぜ、最後にみじん切りにしたネギを散らす。

2. 黄耆、アメリカ人参、竜眼を煮込んだ黒鶏：エネルギーを高め、陰を養う

豚肉を洗って切り分けます。鶏肉を洗って皮をむき、細かく切ります。鍋に水を入れて沸騰させます。2分後に鍋から取り出して洗います。ナツメを洗って種を取り、リュウガンを洗い、黄耆、アメリカ人参のスライス、生姜のスライスを加えます。上記の材料をすべて煮込み鍋に入れ、沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして、大きな鍋にきれいな水を入れ、強火で沸騰させ、布切れを入れ、煮込み鍋に入れ、外蓋をして中火で2時間煮込み、塩を加えて均一にかき混ぜます。

3. 羊肉と大根の煮込み：気と血を養う

大根は皮をむいて洗って切り分けます。羊肉は洗って切り分け、沸騰したお湯で茹でて血抜きをし、置いておきます。キャセロールに水を入れ、強火で沸騰させ、羊肉、生姜、料理酒を加え、弱火で半分火が通るまで煮込み、大根を加えて羊肉に火が通るまで煮込み、塩を加えて盛り付けます。

4. 黒豆魚の煮込み：血液と腎臓に栄養を与える

黒豆はあらかじめ水に浸しておき、ボラの内臓とエラを取り除いて洗って鍋に入れ、黒豆60～90グラム、生姜、水を加えて弱火で煮て味付けします。黒豆が消化しにくいと感じる場合は、適量の乾燥みかんの皮を加えると胃の調子を整えることができます。

黒豆は血液を養い、虚弱を補い、金襴は血液を養い、腎臓を養い、中枢を調整し、陽を元気にする働きがあり、滋養食品です。この料理は、女性の血虚による頭痛、めまい、自発的な発汗、寝汗、耳鳴り、疲労の治療に使用できます。

5. 白菜炒め：保湿効果と脂っぽさ解消

食事面では、体内の熱を消すことに注意しなければなりません。カロリーを摂りすぎると怒りやすくなり、外の冷たい環境に刺激されると風邪をひいてしまいます。風邪をひいたことがない人も、唇に熱性潰瘍ができやすく、口臭や便秘を引き起こすこともあります。

キャベツは美味しくて手頃なだけでなく、熱や体内の熱を取り除き、胃腸をきれいにし、喉の渇きを癒し、利尿を促進する効果もあります。キャベツを定期的に食べると壊血病を予防することもできます。

6. ジンジャースイートミルク：胃を温め、脾臓を養う

作り方：ボウルに新鮮な牛乳を入れ、大さじ1杯の生姜汁と適量の白砂糖を加え、15分間蒸します。

ショウガ入りの甘いミルクは、風邪を治し、胃の調子を整えます。特に手足の冷えに悩んでいる人に適しています。毎日一杯飲むと、手足の冷えの問題を効果的に改善できます。

冬に健康を保つ方法は他に何がありますか

極寒の冬には、「温かさ」という言葉が最も重要です。邪悪な霊の侵入に抵抗するには、身体に十分なエネルギーが必要です。諺にあるように、「正気があれば、邪悪なことは何もできない」。食事療法に加えて、灸は陽気を高めるための良い治療法です。経絡を浚渫して側副血行を活性化し、気と血の循環を促進し、湿気と寒さを取り除き、陰陽を調整し、陽を回復して悪条件から救い、病気を予防し、健康を維持します。灸による健康維持に非常に適しています。推奨される灸ポイント：大嘴、神州、明門、奇海、観元、足三里。