甘いキンカンの自家製の作り方とは

冬は寒さに体が適応できないと風邪をひきやすくなります。しかし、注射や薬を飲むのは苦痛です。そんな時でも怖がる必要はありません。塩味のキンカンが役に立ちます。キンカンは体の寒さに対する抵抗力を高め、風邪を予防し、血中脂質を低下させます。風邪が流行する季節に、自主規制で風邪を予防するにはどうすればいいのでしょうか？風邪をひいた場合、症状を和らげるために何を食べたらよいでしょうか?今日は風邪の症状を予防し、緩和する食べ物、甘いキンカンを使った家庭料理レシピを紹介します。

西洋医学では、風邪は細菌やウイルスに感染することで起こると考えられていますが、伝統的な中国医学では、風邪は体の健康が邪悪に打ち勝つことができないことで起こり、通常は発熱、咳、鼻水、喉の痛みなどの症状として現れると考えられています。

キンカンの漬け方には、塩漬けと甘漬けの2種類があります。塩漬けは水に浸して飲むだけ、甘漬けは砂糖漬けにできると思っていました。少し前に甘いキンカンを作っている人を見たのですが、学校に持って帰ってから多くの人がそれを食べて喜んでいました！以下でシェアさせていただきます。

道具・材料：キンカン、氷砂糖。

1. キンカンを洗います。

2. ナイフを使ってキンカンの上部に十字の切り込みを入れます。あまり深く切りすぎないように注意してください。

3.鍋に氷砂糖を入れ、水を加える

4. 切ったキンカンを鍋に入れ、キンカンが浸るくらいまで水を入れます。

5. 沸騰したら弱火にすると十字が自然に開きます。（蒸気のせいで少し曇っています。）調理中は鍋を強くかき混ぜず、軽く振る程度にしてください。

6. キンカンが透明になり、スープがとろみがついてきたら、火を止めて冷まします。

7. 冷まします。

8. キンカンを缶に入れ、砂糖水を加えて密封し、1週間浸す

咳止め、痰の減少、脾臓の強化、消化促進などの効果がある。