豆腐を食べ過ぎると5つの病気にかかりやすくなる

豆腐は、中国の錬金術師、淮南王劉安によって発明された緑色の健康食品です。現在までに2,100年以上の歴史を誇り、我が国のみならず近隣諸国、そして世界の人々から深く愛されています。現在までに、品種も種類も豊富で、スタイルも多様ですが、どれも独特の風味があり、製造工程も簡単で、食べやすいものばかりです。高タンパク質、低脂肪で、血圧を下げ、血中脂質を下げ、コレステロールを下げる効果があります。生でも調理しても食べられ、老若男女問わず好まれ、健康維持や長寿に良い素晴らしい珍味です。

豆腐の効能と機能

1. 更年期の「守護天使」

骨粗しょう症、乳がん、前立腺がんを効果的に予防します。

2. 心臓血管疾患を予防する

豆腐は脳に良いだけでなく、コレステロールの摂取も抑制します。大豆タンパク質は血漿コレステロール、トリグリセリド、低密度リポタンパク質を大幅に減少させ、大腸がんを予防するだけでなく、心血管疾患や脳血管疾患の予防にも役立ちます。

3. 乳がんのリスクを軽減する

豆腐を作るのに使われる大豆には、エストロゲンに対する乳房の反応を調整する大豆イソフラボンが含まれています。日本人女性の尿中のイソフラボン濃度は、アメリカ人やオランダ人の女性の100～1,000倍です。これは日本人が大豆を頻繁に摂取していることと関係しており、また、日本の乳がん発症率が欧米諸国よりも低い理由の一つでもあります。さらに、白血病、大腸がん、肺がん、胃がんなどの発生も効果的に予防できます。

4. 抗血管新生

大豆に含まれるサポニンは体内のフリーラジカルを除去し、顕著な抗癌作用があり、腫瘍細胞の増殖を抑制し、血小板凝集を抑制し、血栓症に抵抗する効果があります。

5. ミルクの代替品

豆腐の栄養価は牛乳と同等です。乳糖不耐症のため牛乳を飲めない人や、慢性疾患のコントロールのために肉や鶏肉を食べない人にとって、豆腐は最適な代替品です。

豆腐を食べ過ぎると5つの病気にかかりやすくなる

問題1：腎機能の低下を促進する

通常、人が摂取する植物性タンパク質は代謝変化を起こし、その大部分は最終的に窒素廃棄物となり、腎臓から体外に排出されます。年齢を重ねるにつれて、腎臓の老廃物を排出する能力は低下します。この時期に食生活に気を配らず、豆腐をたくさん食べたり、植物性タンパク質を摂りすぎたりすると、体内で生成される窒素性老廃物の量が増え、腎臓への負担が増し、さらに腎機能が悪化し、健康に良くありません。

問題2: 消化不良を引き起こす

豆腐はタンパク質が非常に豊富です。一度に食べすぎると、体内の鉄分の吸収を妨げるだけでなく、タンパク質の消化不良を引き起こしやすく、膨満感や下痢などの不快な症状を引き起こします。 、

質問3：動脈硬化の形成を促進する

アメリカの医療専門家は、大豆製品にはメチオニンが非常に豊富に含まれており、酵素の作用でシステインに変換できると指摘しています。システインは動脈壁の内皮細胞を傷つけ、コレステロールやトリグリセリドが動脈壁に沈着しやすくし、動脈硬化の形成を促進します。

問題4：ヨウ素欠乏症につながる

豆腐を作るのに使われる大豆にはサポニンという物質が含まれており、動脈硬化を防ぐだけでなく、人体のヨウ素の排泄を促進します。豆腐を長期にわたって過剰に摂取すると、ヨウ素欠乏症を引き起こしやすくなり、ヨウ素欠乏症につながる可能性があります。

問題5：痛風発作の誘発

豆腐にはプリン体が多く含まれています。プリン体の代謝に異常のある痛風患者や、血中尿酸値が高い人は、豆腐を食べすぎると痛風発作を起こしやすくなります。痛風患者は豆腐を控えるべきです。

豆腐は美味しいですが、食べ過ぎはダメです。豆腐は冷たい食べ物なので、胃冷え、腹部膨満、脾虚の人は食べ過ぎないように注意しましょう。